ほろっと崩れる豚ヒレと黒豆の★黒シチュー

ほろっと崩れる豚ヒレと黒豆の★黒シチュー
この真っ黒にみんな驚き~♫炒った黒豆の風味にお箸でも崩れる柔らか豚ヒレ☆たまには身体に良い黒でシチューもありかな^^

材料 (2人分)

豚ヒレ肉
150g
黒豆
60g
玉ねぎ
1個
☆水
200cc
☆砂糖
大さじ2
大さじ1
☆醤油
大さじ1
黒練り胡麻
大さじ1
小さじ1
●水
小さじ1

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黒豆は洗ってからよく水気をきる。フライパンに入れ黒豆を炒る。皮がはじけていい香りがしてきたらOK。

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ヒレ肉は1.5cmの厚さに切り、サッと霜降り程度に茹でザルにあげ水気をきっておく。

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圧力鍋に①の炒った黒豆・②のサッと茹でたヒレ肉・1個を8等分にくし型に切った玉ねぎを入れ☆の調味料を入れる。

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蓋をして強火にかける。圧力がかかったら弱火にし25分加圧。加圧後は15分ほど自然冷却。

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蓋をあけ弱火にかける。黒練り胡麻を加えて溶かす。

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片栗粉とお水を合わせた水溶き片栗粉を加えいったん沸騰させとろみが付いたら火を止める。

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出来あがり☆
生クリームなど少しかけるとお洒落に変身♡お酢効果でお肉がとっても柔らか♪

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はなまるマーケット「我が家のごちそう料理選手権」1次審査通過しました☆応援よろしくお願いします♡

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2012年11月22日
話題入りすることが出来ました☆
本当にありがとうございますm(__)m

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はなまるお料理選手権で「優秀賞」を頂きました☆沢山の応援ありがとうございました♡感謝でいっぱいです♪

コツ・ポイント

圧力鍋使用でとっても簡単です。
黒豆を炒って使うので短時間で仕上がります。
しっかり炒って黒豆の風味をたっぷり出して下さい。
お肉は一度サッと茹でてアクを取って下さいね。
水溶き片栗粉の入れ過ぎに注意してね☆

このレシピの生い立ち

黒豆茶の風味が大好きなので、紅茶豚を黒豆茶豚にしようかと思ったけど、どうせなら身体に良い黒の食材を使って黒シチューみたいにしたらどうかな^^と思って。それに、真っ黒って家族が驚くかな~なんて♫
レシピID : 1989461 公開日 : 12/10/11 更新日 : 12/12/24

このレシピの作者

「食べることは生きること」を念頭に。
身体に良いものを美味しく食べて毎日が健康でいられるようなお料理を研究中♡
マーガリン・添加物が入ったウインナー類は使用していません。
☆旦那(7つ年上) ☆娘(小6) ☆息子(小4)
ブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine/
インスタグラム
https://www.instagram.com/satomiwa.k/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (52人)

17/12/19

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黒豆の収穫完了すると食べたくなるこのシチュー♪やっぱり美味しいな

an0v0ko

毎年作って下さってとっても嬉しいです♡いつもありがとう~^^

16/12/06

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今年も黒豆収穫♪そしたらこれね♪う~ん、やっぱり美味しいわ♪感謝

an0v0ko

毎年これ作ってくれてうれしい~♡ステキなれぽありがとう

16/06/13

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なんとも言えない味で、くせになりそう(笑)皆に作ってあげたい!

けんばぶ

お口にあったら嬉しいです♡作って下さってありがとう(^^)

16/02/27

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誕生日パーティーに!とても美味しかったです♪不思議な味で美味☆

はぴはぴっぴ

お口に合いましたか?気に入ってもらえたら嬉しいです♡れぽ感謝

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ぽろん526 2012年12月08日 12:29
さとみわちゃ~ん♡こんにちは~♪

先日は「お揚げとベーコンのツイストスティック」にとっても素敵なレポをありがとう♡♡

さとみわちゃんに褒めてもらえて嬉恥ずかしでございます~♡
自分で言うのもなんですが、アイディアは結構斬新だけどとてもシンプルなレシピ^^;
グランプリに選んで頂いて恐縮してるんですが、さとみわちゃんに褒めて頂けて嬉しかった~♡

いつもお祝いレポを届けて下さって本当に感謝してます♡
本当にありがとう╰(*´︶`*)╯♡

そしてそして、豚黒豆シチューご馳走様でした♪
想像以上の美味しさにビックリ~!
和の食材なのに洋風になるって不思議~!
倍量作ったけど、夫婦で美味しく完食しました^^
素敵なレシピありがとう♡
はなまる、2年連続素晴らしい!
さとみわちゃんだったら絶対大丈夫~(^^)v
莉彩パパ 2012年12月24日 11:27
さとみわさん

Merry X'mas!
今朝のはなまる見ましたヨ♪
2年連続の最終審査への進出と優秀賞の受賞おめでとう^^

残念ながら優勝はできなかったけど、また来年があります…是非3年連続TV出演を狙って、頑張って下さい!
年末・年始のお休みにまたレシピのお世話になります。
それではまた (^_^)/
あんみつ☆ 2012年12月24日 14:42
さとみわちゃん✾

メリークリスマス(。◕∀◕。)ノ⋆。оO゚:*:✲

お久しぶりです!
覚えてくれてるかな??
私は密かにチェックさせてもらってますが。。(笑)

今日のはなまる、仕事だったので録画して見たよ~!!
お疲れさまでした✧✧✧
自分のことのようにドキドキ(*´pq`)クスッ
黒豆大好きだしヒレ肉もヘルシーだし
これめちゃ作りたいんだけど。。圧力鍋ないからねぇ~
応用効かない私・・(涙)
つくれぽで応援したかったけどごめんね(´∩`。)

2年連続すごいよー!!!!!
とにかく優秀賞おめでとう—+。:.゚ヽ(⋆◑∇◑。)ノ゚.:。+
えみんちゅ* 2012年12月25日 10:45
♪さとみわちゃん

(◕ฺ∀◕ฺ)..+* こんにちわ

まずは
はなまる料理選手権、優秀賞おめでとう!
ちょうどお仕事行く準備の時間だったから録画してるよ^^
ちらちら観てたけど今度ゆっくり拝見するね♪

素敵なホームパーティ(人´∀`o)
わたしは今日ちょこっと頑張ってみようかと準備中~

「かぼちゃチーズ焼き」ご馳走さまでした♥
簡単で美味しい1品だったよ
いつもご馳走さまです(*´v`*)
*茜* 2012年12月26日 01:29
さとみわさん♪

こちらに失礼致しますぅ~♪

美味しそうなお料理が並び、サプライズなプレゼントがあり、素敵なクリスマスパーティとなったようっ。

またはなまるのお料理選手権の優秀賞もオメデトウっ♪
最終まで残れて凄いぃ~。

パネトーネの素敵なレポを届けて下さってアリガトウっ♪
とっても美味しそうに仕上げて頂き感謝するばかりっ。
我が家でもクリスマス前に作ろうと思っていたものの、情けない事に体調を崩し、お菓子作りは出来てもパン作りまでは手を出せなかったわぁ~(悲)
時期関係なく、体調が回復したら作ろうと密かに計画しているかもっ。。。(笑)

何時も素敵なレポを届けて下さり、ココロ寄り感謝するばかりっ。。。♪
ひトみ 2012年12月26日 11:19
さとみわさん♡

こんにちは!
イカみたいな竹輪につくれぽを寄せて頂いて有難う御座います♡
毎度有難う御座います♡

クリスマスのサプライズ、嬉しいですね~~♡

私には今年はサンタは来ませんでした...
いつかきっと来るかな...

仕事で明け暮れて忙しい私に、反抗期真っ盛りの中2娘が、まさかのサプライズでティラミスを作ってくれたんです。
あ、それってサプライズかも 笑
ってことはサンタかも 笑

師走で忙しないですが、今年も残すところあと少し。
有意義な一年を過ごしたと言って、新年を迎えたいですね♬

また引き続きさとみわさんレシピに頼っていきたいと思いますので、宜しくお願いします。

※さとみわさんのレシピは、私からだとハイレベルなので、ちょっとずつ行きますので、練習させてね 笑
MiyaCo 2012年12月26日 14:33
さとみわちゃん♪
優秀賞おめでとう~!
さすが♡♡
…でもオンエア見れずごめんなさい~
クリスマスは大阪で…24日の朝支度で
バタバタで(T_T)見たかった!!!
また1月にもオンエアあるの?
もしそうなら日記でお知らせ下さい<(_ _)>

かぼちゃ&マーマにれぽお届けありがとう♡
アーモンドで美味しそう♪
クリスマスの食卓も拝見しました♡
う~ん羨ましい♡素敵♡
我が家はここず~っとクリスマスは旅先で
クリスマスの食卓を用意してないの(^^;)
ケーキ作ったりしたいんだけど…笑

今年も本当にお世話になりました♡
さとみわちゃんのおかげで我が家に
新しい味が登場したり、食卓も豊かになったよ♬
良い年末と新年を迎えてね(^-^*)
カルン 2012年12月27日 20:01
さとみわさん、こんばん和♨

明日から江戸で仕事の為、江戸入りしました。
12月、色々と忙しくて…30日からの短いお正月休みが楽しみです。

☝はなまる「優秀賞」おめでとうございます!!
黒豆さん入りのシチュー、とっても美味しい&素敵なお料理ですよね♡♥

そして「コーンとアスパラのさつま揚げ風」に素敵なれぽ、ありがとうございます!!
お子様達にも気に入って頂けて嬉しいです♡

とっても素敵なクリスマスを過ごされたのですね〜♬♬
素敵なサンタさんにも拍手です!!

今年一年、本当にありがとうございます。
来年も宜しくお願い致します。

さとみわさん、良い年越し&お正月をお過ごし下さい♡
みつこ姉 2012年12月29日 23:13
さとみわさ〜ん♡

日記にコメありがとう♡

はなまる見てましたよ♪
優秀賞おめでとうございます ヽ(*´∀`)/

以前もこのレシピ見て気になってたので、はなまる見たら直ぐ作りたくなってね〜♫
お肉柔らかでとても美味しかったよ (*゚∀゚)=3 ウマー!
黒酢と黒豆も健康的で「よくぞ思いついた!」さとみわさんって (*゚o゚)ノ⌒☆スゴイッ!!って感心しちゃいました (人‘ー‘☆).

ではでは良いお年をお迎えください♡
Mawaru7 2012年12月30日 18:00
さとみわちゃん♬
優秀賞おめでとう*\(^o^)/* すごい素敵(≧∇≦)二年連続♡
日にち間違えて録画が。。
素敵なクリスマスプレゼントだね♡
来年もいい一年になりますように(^_−)−☆