ハーブが香ばしい鶏肉の香草焼き

ハーブが香ばしい鶏肉の香草焼き

Description

ハーブの香りが食欲をそそる鶏肉の香草焼き!
フライパンだけで簡単に作れますよ。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(300g位)
適量
黒胡椒
適量
ハーブ
小さじ1

作り方

1

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鶏肉を半分に切り、厚みが均等になるように開き、皮目にフォークで数か所穴を開けます。
※火の通りUP、縮み防止のため

2

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鶏肉の両面にしっかりと塩こしょうします。
※塩加減は気持ち多めにしてください!

3

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皮目にハーブをまぶし、指で軽く押さえ付けます。
※ローズマリーは指で揉んで砕きながらふりかける

4

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フライパンにオリーブオイルを引き、皮目を下にして中火で5分焼きます。
※肉は動かさないでそのまま

5

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こんがりと焼き目が付いたら裏返して蓋をし、中弱火で5分蒸し焼きにしたら完成です。

6

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<盛り付け例>
ベビーリーフとオリーブオイルを塗り塩をふって焼いたナス、パプリカ、オクラを添える。

コツ・ポイント

★ハーブはお好みの物を付け足してもOKです。
オレガノ、タイム、セージ etc...
より複雑な味になりますよ。

このレシピの生い立ち

お店で食べた鶏の香草焼きを家で再現したくて作ってみました。
レシピID : 1990871 公開日 : 12/10/21 更新日 : 12/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

21/03/21

写真

とっても簡単で美味しかった!塩コショウ気持ち多めにしたけど、もうちょっと多めにしたらよかった!また作ります😊

クックMYKKKT☆

21/02/03

写真

簡単でおいしかったです

Chikachhh

20/10/05

写真

皮に薄く片栗粉を振りました。美味しくできました^^

lassiekun

20/09/22

写真

簡単でとても美味しく出来ました!ローズマリーいいですね♡

クック4H4W42☆

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Profile aika529 2019年10月14日 19:59
美味しく作れました♫写真撮る前に食べちゃいました(笑)
オレガノ、そしてオリーブオイルにはガーリックスライスで香りをつけて、ニンニクも一緒に焼きました。