☆ オクラの塩麹deナムル風 ☆

☆ オクラの塩麹deナムル風 ☆

Description

大好きな調味料 塩麹♫
シンプルな調味料で簡単ナムル風を作ってみました☆

材料 (1~2人分)

オクラ
中3本(63g)
4~6g(コツ参照)
小1/2

作り方

1

オクラの額を取り除き、塩(分量外)で板ずりをする。

小鍋にお湯を沸騰させる。

2

沸騰したお湯にオクラを入れ1分程茹でたらザルに取る。

3

冷めたら1本を3等分に切り塩麹をまぶし5分置く。最後にゴマ油を和えたら出来上がり♫

4

このまますぐに食べれます。
夏は冷やして食べても美味しいです♡

コツ・ポイント

✿塩麹によって塩分が違います。少なめから味の調整をして下さい。塩麹の分量は、食材の重さの10%でみています。

このレシピの生い立ち

娘も私も塩麹が大好きです。子育て中の料理は格闘の日々。そんなときでもレシピを見なくても簡単に出来る料理をとなるべくシンプルな調味料でレシピを考え中。
レシピID : 1990956 公開日 : 12/10/12 更新日 : 12/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/08/01

写真

ゴマ油かけるとだいぶ美味しくなりますね♡めっちゃ美味しいです♪

puti0612

ごま油の風味もいいですよね☆素敵なれぽ有難う♬

12/10/25

First tsukurepo mark
写真

塩麹があればお手軽にできていいね(●^o^●)簡単美味一番☆

ゆみらんたん

塩麹って万能だよね☆私も簡単大好きよ(笑)れぽ有難う♫♡☆