牛肉と舞茸のバター醤油炒め

1. 1

   牛もも肉は軽く塩コショウしておく。
   舞茸は一口大に割いておく。

2. 2

   

   フライパンを熱し、サラダ油少々をひき、牛もも肉を広げながら少し赤みが残るくらいにさっと焼いて皿に取る。

3. 3

   

   ②のフライパンを中火にかけ、バターを入れてバターが溶ける前に舞茸を入れて炒める。

4. 4

   

   舞茸に軽く火が通ったら、焼いておいた牛肉を入れてさっと炒める。

5. 5

   

   粗挽き黒胡椒を振って、醤油をざっとまわしかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち