■柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き■

■柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き■

Description

★2014年4月2000人目★
むね肉でもしっとり柔らか♪味噌&マヨネーズ味でご飯も進みます。

材料 (2人分)

【鶏むね肉】
皮を除いて400g
【●片栗粉・酒】
各 大匙2
 合わせ調味料
【味噌・マヨネーズ・砂糖】
各 大匙2
【醤油・酒・ケチャップ】
各 小匙1

作り方

  1. 1

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    鶏むね肉は、5mm幅くらいのそぎりにして、

  2. 2

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    ●で下味します。

  3. 3

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    合わせ調味料を作ります【※材料には表記してませんが水を大匙1杯くらい合わせておくとたれが絡め安くなります】

  4. 4

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    フライパンにサラダ油を熱し、下味した鶏胸肉を1枚ずつ広げて中火で焼きます。

  5. 5

    写真

    両面に焼き色がついたら、

  6. 6

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    蓋をして30~40秒ほど蒸し焼きにします。

  7. 7

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    蒸し焼きにしたら強火にして、合わせ調味料を加え、一気にたれを絡めたら完成。

  8. 8

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    器に盛ってお好みでパセリ・あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

★2012年10月19日話題入り★
★2012年11月21日100人話題入り★
皆様ありがとうございます♪

このレシピの生い立ち

鶏胸肉を安く買ったので作りました。
レシピID : 1991349 公開日 : 12/10/14 更新日 : 14/04/30

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ゆきゆき39 2013年10月28日 14:37
おいしそう!
☆すのうママ☆ 2014年04月30日 16:45
下味で置いておく時間はどのくらいですか?
すぐでも大丈夫ですか?
ポルチーニきのこ 2014年04月30日 18:02
すのうままさん コメントありがとうございます♪
下味時間は特に決めておりませんが、5分くらいが目安です。また、直ぐ使用するのもOKですよ。
▽・ω・▽わんわん♪ 2014年05月09日 00:35
めっちゃおいしかったです!!私は鶏肉が大好きで、長男は鶏肉が苦手なんですが今日これを作ってみたら
「これやったら食べれるで!!めっちゃウマイやん!!」って言ってくれましたリピ決定どころか
ありがとうございました!!
みみぱんだぱんだ 2014年10月08日 08:23
合わせ調味料は2種類ありますが それぞれですか?全部一緒に混ぜるのでしょうか?
ポルチーニきのこ 2014年10月10日 07:36
みみぱんだぱんださん、コメントありがとうございます。
合わせ調味料ですが、全部一緒に混ぜてください。
また何かあれば気軽にコメントください♪
しらす隊 2015年05月10日 10:35
おいしそー
すごい!
クックPV9HXF☆ 2018年01月30日 09:15
下味を1日寝かせても大丈夫ですか?
ポルチーニきのこ 2018年01月31日 19:30
>クックPV9HXF☆ さん

コメントありがとうございます。
1日寝かせても問題ありません。
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