エリンギとピーマンのきんぴら風

エリンギとピーマンのきんぴら風
❀話題入りレシピ❀エリンギの食感がイイ感じ♬きんぴら風に味付けしました。簡単副菜にいいですよ(^^)お弁当にもgood!

材料 (2人分)

エリンギ
1パック
ピーマン
4個
赤ピーマン(赤パプリカ)
1個
大さじ 1~2
砂糖
大さじ 1/2~1
醤油
大さじ 2
適量
いりごま(白)
適量

1

エリンギは長さ半分に切って厚さ2mmほどにスライスし、大きさによって縦2~3に切る。

2

ピーマンは縦2つ割りにし、へたと種を取り除いて斜め細切り(ちょっと太目)に切る。

3

フライパンにごま油を熱し、エリンギとピーマンを炒める。

4

全体に油がまわったら、みりんと砂糖を加え炒める。

5

艶が出て少ししんなりとしてきたら、醤油を加えて火を強め、水分をとばしながら手早く炒め合わせる。

6

お皿に盛り付け、いりごまをふりかけて完成です。

7

2014.8.19
話題入りしました。有難うございます!

コツ・ポイント

甘辛さはお好みに合わせてください。

このレシピの生い立ち

ピーマンと人参と糸こんにゃくのきんぴら レシピID:1888648 公開してます。ちょっとちがった材料できんぴらをつくってみました。
レシピID : 1991486 公開日 : 12/10/13 更新日 : 14/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

92 (87人)

18/12/11

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息子弁に☆簡単に彩り良い一品が出来て助かります♪素敵レシピ感謝~

SP♪

お役に立てて嬉しいです♪美味しそうなお弁当♡いつも感謝です☆

18/10/11

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冷蔵庫の残り物でおいしい副菜できました!

emimi♡

残り食材救済お役に立ててよかった^^れぽ有難うございます!

18/10/04

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彩り良し、食感良し、お味も良しの三拍子(,,ò᎑ó,,)و♡

амвёя

とっても彩りがいいですね♪美味しそう♡れぽ有難うございます!

18/09/30

写真

彩りが綺麗なのでお弁当にも入れます♡

yuka_ca

赤がきいてとっても美味しそう♡れぽ有難う!お弁当にいいよ♪

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