ごはんでもっちり♫ ミルクプリン♡♪
作り方
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1
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ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。
インスタントタイプのゼラチンなら手順3のお鍋に直接振り入れる。
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2
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ミキサーにご飯と牛乳を入れ、撹拌する。ごはんは細かくなる感じで、完全に滑らかにならなくていい。
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3
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鍋に2の牛乳液と砂糖を入れ、弱火にかける。
沸騰させない。
砂糖が溶けたら、火を止め、1のゼラチンを入れて溶かす。
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4
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バニラエッセンスを入れる。お鍋を氷水で冷やしながら、時折混ぜる。トロミがついたら、型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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苺ソースを作る。
ヘタを取り、縦に4つに切る。深めの耐熱容器に入れ、砂糖、レモン汁をかけ、ふんわりラップし、2分加熱。
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6
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粗熱が取れたら、フォークなどでつぶして、冷やしておく。ミキサーにかけてもOK!
加熱直後は熱いので、やけどに注意★
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7
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出来上がったプリンにのせる✧
プリンを型から抜いて、苺ソースをまわりにながしても可愛いです♪
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8
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手順4でトロミを付けないまま冷やし固めると、ご飯が均一に混ざらないで、2層になります。
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9
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苺ソースはお好みで♪
カスタードクリームも美味しいです♡
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10
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苺ジャムで作る簡単ソースもおすすめ♪
レシピID : 2767656
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コツ・ポイント
とろりとさせる手順4のひと手間で、ごはんが均一に混ざります♪
氷水でトロリとさせないまま冷やし固めると、2層になります♡
それはそれで美味しいです♪
苺ソースはなしでもOK!
または、カスタードクリームを添えても美味☆
氷水でトロリとさせないまま冷やし固めると、2層になります♡
それはそれで美味しいです♪
苺ソースはなしでもOK!
または、カスタードクリームを添えても美味☆
このレシピの生い立ち
給食メニューの「お米のムース」と
「タピオカミルクプリン」をから思いつきました♡
「タピオカミルクプリン」をから思いつきました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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