おからでスコーン

材料をはかり粉類を合わせておく。

粉類におからを加えよくあわせる。

よく冷えたバターを小さくきって粉類に入れ、指先で粉とバターを（粉チーズのように）ポロポロの状態にすりまぜる。

冷蔵庫からだして２、３回折りたたんで厚さ２ｃｍ位に伸ばしてカットする、オーブンで１３分～１５分焼く。