クスクスwithサマーベジタブル

クスクスwithサマーベジタブル
これもイタリアンお料理教室で習ったんだけど、イタリアンじゃありませーん♪

材料 (8人分)

クスクス
戻して3カップ
★赤玉ねぎ
1/2個(1センチ角)
★ズッキーニ
1本(1センチ角)
★サマースクワッシュ
1本(1センチ角)
★インゲン
一握り(1センチ角)
★ひよこまめ
1カップ
小さじ1/2
小さじ1/2
塩コショウ
少々

1

クスクスをパッケージの表示にしたがって戻す。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、暖まる前ににんにく、レッドペッパーを入れて香りを出す。
赤玉ねぎから下の★の材料を順に炒める。
クミン、カレー粉、塩コショウを入れて調味する。

3

2に、戻したクスクスとひよこまめを入れてまぜる。

コツ・ポイント

やっぱりクミンかなー。

このレシピの生い立ち

レシピID : 199254 公開日 : 05/05/25 更新日 : 05/05/25

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