■鶏肉&こんにゃくのねぎ塩だれ炒め■

■鶏肉&こんにゃくのねぎ塩だれ炒め■

Description

★2013年12月11日話題入り★
こんにゃくでボリューム満点&ヘルシーな鶏肉料理!特製のねぎ塩だれと鶏肉の相性は抜群♪

材料 (2,3人分)

 ★2013年3月25日話題入り★
【鶏もも肉】
大 1枚「約300g」
【こんにゃく】
1枚
 合わせ調味料
【長ネギ(みじん切り)】
1本分
【酒・水】
各 大匙2
【砂糖】
大匙1
【鶏がらスープの素・お酢「無くてもOK」】
各 大匙1/2
【塩】
小匙1/3~1/2
【あらびき黒胡椒】
少々「少し多めが美味しいよ」

作り方

1

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鶏もも肉は筋を切り、食べやすい大きさに切ります。

2

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合わせ調味料をつくります。

3

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こんにゃくは手で1口サイズにちぎり、沸騰したお湯で30秒ほど茹でて、ざるに上げて水気を切ります。

4

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鶏肉に片栗粉をしっかり付け余分な粉を落とし、皮面を下にして中火で焼きます。こんにゃくも一緒に焼きましょう。

5

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皮面がパリッときつね色に焼けたら裏返して更に2~3分ほど焼きます。

6

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最後に強火にして合わせ調味料を加えたれがとろっとするまでよく絡めたら完成。

7

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器に盛ってお好みであらびき黒胡椒、青ネギを散らしてどうぞ。

8

2013年8月2日、少し調味料の分量を勝手ながら訂正しました。ご了承ください。

コツ・ポイント

※こんにゃくにもしっかり焼き目を付けましょう。
※皮面はパリッとするまでしっかり焼きましょう。
※こんにゃくを焼いていると油が飛び散るのでアルミホイルなどを被せるといいです。

このレシピの生い立ち

こんにゃくを買ったので作りました。
レシピID : 1993559 公開日 : 12/10/16 更新日 : 13/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

314 (289人)

2021/10/18

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うまっー。胸肉も柔らかで、ネギ塩だれがとても美味しかったです。レシピ感謝(^^)

souくんママ

2021/10/10

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何度も作ってます♪こんにゃくがヘルシーなので罪悪感なく、いっぱい食べれちゃいます♪♪

うさこ02

2021/10/10

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リピです!

TYSK

2021/09/29

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簡単で美味しかったです。

どぅど

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