竹輪入り湯豆腐

竹輪入り湯豆腐
寒い季節に温まる湯豆腐はいかがですか? 焼き竹輪(生姜入り)も入れて栄養満点! お夜食にもどうぞ♡

材料 (1人分)

焼きちくわ
1本
しめじ
30g
椎茸
2枚
白菜
2枚
豆腐
1/4丁
適量

1

写真

竹輪は、3等分に切り、縦に切れ目をいれる。しめじは、下部を3cm程切り3つに分ける。

2

写真

しめじを竹輪にはさみこむ。

3

椎茸は洗って、いしずきを切り落とす。白菜も洗って、3cm巾のざく切りにする。

4

豆腐は、軽く洗い2等分する。

5

土鍋にだし汁・野菜をいれ、火にかけ、煮たったら豆腐・竹輪を入れ温める。

コツ・ポイント

豆腐・竹輪を入れてからは、強火でなく中火で、そして長く煮ないほうが、お豆腐に、すが入らず滑らかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

湯豆腐が食べたくなり、冷蔵庫にあった竹輪も入れてみました。
レシピID : 1993589 公開日 : 12/11/02 更新日 : 12/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」