圧力鍋で簡単本格トマトソース

圧力鍋で簡単本格トマトソース
トマトパスタが食べたい時の定番万能トマトソース★ピザやチキンソテーにも…お子さんも食べる場合は鷹の爪を入れないでください

材料 (2人分)

トマト水煮缶
1つ(400㌘)
たまねぎスライス
大1つ分
ナス輪切り
1本
ベーコン又はウインナー
適量
昆布茶
大さじ1
1枚
塩胡椒
少々
ニンニクみじん切り
適量
トマトさいのめ切り
中2つ
砂糖
小さじ2
1つ

作り方

1

写真

フライパンにオリーブオイルとニンニク鷹の爪を入れ香りが出たら、玉ねぎ、ベーコン、ナスを加え炒める。

2

写真

野菜がしんなりしたらトマトとトマト水煮缶、ローリエを入れる。

3

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昆布茶 塩胡椒少々、砂糖入れ 圧力鍋に移し
5分圧力をかけ自然冷却する。
蓋を開け味をみて 塩胡椒で整える。

コツ・ポイント

簡単に本格的な味ができます。
隠し味は 昆布出汁(粉末)もしくは昆布茶(粉)
トマトの酸味は煮込む事でなくなります。
野菜はお好みで…
シーフードミックスの変わりにシーチキンでも美味しくできます。
食べる時にお好みで粉チーズを…

このレシピの生い立ち

トマトパスタが食べたい時に手軽に作れるソースを考えました♪
レシピID : 1993805 公開日 : 13/01/07 更新日 : 16/12/28

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