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焼肉のタレ★牛とクレソンのガーリック炒飯

焼肉のタレ★牛とクレソンのガーリック炒飯の画像

Description

焼肉のタレで味付け簡単！お肉と相性良しのクレソンを仕上げに使うのが決め手です！我ながら自己満足できる炒飯♪

材料 （2人分）

ご飯
大盛り2膳（400g）
牛肉切り落とし
100ｇ
クレソン
50ｇ
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
2片
酒
大さじ1/2
焼肉のタレ（ご家庭にあるもので）
大さじ2～
塩・粗挽きブラックペッパー
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩少々と酒で下味をつけておく

  2. 2

    写真

    ニンニクはみじん切り。玉ねぎは粗めのみじん切り。クレソンは洗って水気を切り3cm長さに切る

  3. 3

    写真

    フライパンに油とニンニクを入れ、中火にかける。香りがでてきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、続いて肉を加えて炒める

  4. 4

    写真

    肉の色が変わったらご飯を加えて強火で炒め、塩少々、焼肉のタレと多目のブラックペッパーで味を調える

  5. 5

    写真

    仕上げにクレソンを加え、軽く炒めたら完成

    カボスやスダチを絞ってもよりサッパリして美味しいです＾＾

コツ・ポイント

★クレソンは炒めすぎないこと。余熱で火が通るので均等に混ざればＯＫです

★お好みですがブラックペッパーは多めに振ったほうが味が引き締まって美味しいと思います

★仕上げのクレソンでサッパリするので、やや濃い目の味付けします

このレシピの生い立ち

ヒントは某中華料理店の牛肉レタス炒飯！クレソンのサッパリさがレタスより合うと思い、しつこくなりがちな牛肉と合わせて炒飯にしてみました。
中2息子に「この炒飯最高！また作って！」と久々に大絶賛してくれたので、レシピＵＰしてみました♪
レシピID : 1994038 公開日 : 12/10/19 更新日 : 12/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年4月14日
写真
ちゃちゃまる26
家族に大好評〜\(* ॑꒳ ॑* )/ブラックペッパー多めが美味しいデスね！クレソンもたっぷり♡にんにくが効いてウマウマでした✩.*
#ブラックペッパー多めで
2014年8月30日
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yangpa
豚肉代用♪黒胡椒効かせた焼肉味にシャキシャキクレソンが最高美味♡

ここはカフェ？美しすぎる画像にウットリ♡素敵レポありがとう♪

2013年5月28日
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◆◇Wtiti＊◇◆
香りもよく、美味しく出来ましたぁ～ヽ(^o^)丿ご馳走さま★

美味しく作って下さって嬉ありがとう♪ハワイ食どれも美味しそ！

2013年5月10日
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ARAMMIG
激ウマ‼ガッツリ旦那も満足な味。クレソンいっぱい食べられる^ ^

卵焼きに続いてのレポ感謝感激です！素敵なコーデで美味しそう♡

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( )
kouayaa
焼肉のタレ★牛とクレソンのガーリック炒飯
by kouayaa