*袋1つ ふんわり♪おから焼ドーナッツ

*袋1つ ふんわり♪おから焼ドーナッツ
型不要、おからを使ったヘルシーな焼ドーナツです♪ 油分は少量のオリーブオイルだけですが、蜂蜜効果でふんわり。

材料 (直径8~10cmのドーナツ2つ分)

生おから
50g
牛乳(または豆乳)
大さじ1/2前後
好みの油(オリーブオイル、太白油、ココナッツオイル)
小さじ1/2
20g
■■粉類■■
薄力粉
50g
小さじ1/2強(3g)
砂糖(てんさい糖、きび糖、黒糖でも)
15g

1

ポリ袋に■粉類■を入れてシャカシャカふりまぜ、おからも加えて揉む。

2

オリーブオイル&蜂蜜も加えて揉む。牛乳を加えてさらによーく揉む。

3

好きな形に成形する。生地がべたつく場合は、しばらく冷蔵庫に入れるか、軽く手を濡らして成形すると良いです♪

4

190℃に余熱したオーブンで、13~15分こんがり焼いたら出来上がり。焼きたてをどうぞ♪

5

★★★追記★生おからはラップに50gずつ包んで冷凍→自然解凍orレンジで30秒ずつ様子みて解凍して使用…が便利♪

6

★★★追記2013/6/6★我が家のオーブンは古く、火力が弱いみたい。表記の焼き時間より短めか180℃で焼いても◎

7

★★★追記2014/4★いつもと違うおからを使ったら、牛乳大さじ1以上追加!おからによって、水分量異なりますね(..;)

8

9

※甜菜糖※体を温める作用がある上、オリゴ糖が多く含まれていてお腹のビフィズス菌を元気にして増やす効果が期待できる

10

※黒糖※ミネラルが豊富なだけでなくビタミンB1・B2が含まれており、タンパク質・糖質・脂肪の代謝が良くなる

コツ・ポイント

①おからの水分量が異なる為、牛乳の量は目安。生地がぱさつくようなら追加を。少しべたつくくらいでok ②甘いのが好きな方はグラニュー糖をまぶして焼いて♪③甘いのが苦手な方は蜂蜜を10gにして、牛乳を少し増やしても! ※詳しくはコメント欄に記載

このレシピの生い立ち

消費期限の迫った冷凍おからを使って、簡単な焼ドーナッツを作ってみました(^-^ゞ 1歳〜離乳食おやつにも♪
レシピID : 1994144 公開日 : 12/10/27 更新日 : 16/06/11

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抹茶とココアで。一口サイズにしたらパクパク食べすぎちゃいます。

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もっちりしたとても優しい甘さの美味しいドーナツになりました!

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なかむらゆかこ 2015年06月10日 23:24
【ドーナツサイズについて】
レシピ分量で、
①8~10cmのドーナツ2つ
②5~6cmのドーナツ4つ
③ミニサイズのまんまるドーナツ8つ
・・・が焼けます。

一番ふんわり仕上がるのは、①です。
②はミニサイズでお子様が食べるにちょうどよいサイズ。
③は、結構固くなります。
食べごたえがあるので、ダイエット向きかも^^
なかむらゆかこ 2015年06月10日 23:26
【焼き上がりについて】
焼き上がりが固くなってしまったというコメントをいただきます。
焼き上がりが固くなる原因としては、
①生成温度が高い
②ドーナツサイズが小さい
③水分が少ない
・・・があげられます。

表面だけ固くて、中が柔らかい場合は、①か②が原因です。
焼き温度を180度にするか、190度のまま13分くらいに焼き時間を縮めてみてください^^

表面だけではなく、中がパサつく場合は、牛乳を足してください。