こくうまっ!仙台麩とナスの煮物   

こくうまっ!仙台麩とナスの煮物   
とろとろのナスともちっとした仙台麩のコクでごはんが進みます。

材料 (4人分)

ナス
5本
仙台麩(油麩)
1本
★水
1カップ
★砂糖
大さじ1.5
★酒
大さじ3
★醤油
大さじ2.5

1

写真

材料はこれだけ!仙台麩は油麩ともいい、一度油で揚げてあるのでこくが出て美味しいですよ。

2

ナスは乱切りにして水にさらします。
仙台麩は1センチ幅の輪切りにします。水でもどす必要はありません。

3

鍋に★の材料をすべて入れ、煮立ってきたらナスを入れます。その上に仙台麩をのせ、落し蓋をして弱めの中火で煮ます。

4

汁が半分以下になり、ナスがトロトロになったら出来上がり!(20分くらいかな)

コツ・ポイント

ナスは少量のサラダ油で軽く炒めてから水などを入れ、炒め煮にしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

実家の母が作ってくれたのがおいしくて、試行錯誤して作ってみました。
レシピID : 1994535 公開日 : 12/10/15 更新日 : 12/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

76 (63人)

19/06/05

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ナスも油麩もトロトロでめちゃうまでしたー。ご馳走様でございます。

なおみも

ありがとうございます^_^ また是非作ってくださいね♪

19/06/10

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茄子もお麩も大好きです!絶対また作ります(^ ^)

なちゃん97

ありがとうございます^_^ また是非作ってくださいね♪

19/05/07

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お昼に食べて残りは明日!なすトロトロごはんがすすむ味♡

あたむ❤たたむ

ありがとうございます。 また作ってくださいね^_^

19/05/06

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本当に大好きな味です。もち麩なので油で炒めてコクを出してます。

hr_cherie

ありがとうございます^_^ またぜひ作ってくださいね。

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ママフィオ 2013年06月28日 22:20
こんばんわ!!
すみませんつくれぽ2回送ってしまいました!(泣)
2回目のは搭載しないで下さいね!!
ごめんなさい!でも美味しかったです!
私も実家は宮城県です!!
みうぱく 2013年06月30日 18:14
こんばんは!わざわざありがとうございます。
私の実家は福島です。実家の母から教えてもらったレシピです(笑)