柿を食べ頃のまま常温で保存する裏技♪
おぐにゃんこ
作り方
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1
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食べ頃の柿のヘタに折りたたんで濡らしたキッチンペーパーをピッタリとあてる。
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2
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ヘタを下にして常温におく。ペーパーが乾いたらまた濡らしてあてる。
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3
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食べる前に冷蔵庫で冷やせば、いつでも美味しい♡
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4
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※上は購入当日の柿。
※下はこの裏技で10日間保存した柿。(小さい穴は猫にかじられました(=^ェ^=))
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5
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※奥は裏技使用10日目の柿。カッチリ！
※手前は裏技を使わなかった10日目の柿。トロトロ。
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コツ・ポイント
ペーパーが乾くと追熟が進んじゃいます。
このレシピの生い立ち
柿はヘタで呼吸をして熟れて行くと聞いたので。
おぐにゃんこ
