豆腐とニラのみそ汁
Description
豆腐とニラは相性が良くみそ汁にしても美味しいです。簡単に作れて栄養価も高いです。是非お試し下さい
fufufunoko
作り方
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1
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豆腐を適当な大きさに切る。ニラ５cm幅に切る
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2
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鍋に分量の水と豆腐を入れ火にかけて煮立ったら、だしの素を入れる
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3
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みそ汁椀にそそぐ前に味噌を溶き、ニラを入れてひと煮立ちさせる
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コツ・ポイント
みそ汁は基本的に味噌を入れてからは沸騰させない方が味噌の風味が生きます。ニラは煮込むと色変わりしますから、お椀に入れる前に入れてから、ひと煮立ちさせて下さい
このレシピの生い立ち
我が家の定番みそ汁の一つです。季節に寄って、主にいろいろな野菜を組み合わせる事が多いですが、豆腐の出番はかなり多いです
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