ロールライスキャベツ

新キャベツの美味しい季節です。
外側の大きくて立派な葉 そのまま食べるには硬いが、捨てるのはもったいない!!
そこで、この大きな葉を軟らかく利用しましょう!

材料 (2人分)

キャベツ
2枚
玉葱
1/2個
人参
5cm
鶏肉(ミンチでもOK)
50g
むきエビ
50g
御飯
100g
ピザ用ミックスチーズ
40g
ケチャップ
大さじ1
ウィスターソース
小さじ1
焼肉のたれ
小さじ1

1

大きめのキャベツ2枚 (芯が厚ければ少し削ぎとる) を皿に入れ、サランラップをかけ、少ししんなりするまで電子レンジで加熱する。(500Wで2分程)

2

玉葱1/2個・人参5cm・①で削ぎとったキャベツの芯・・みじん切り
  鶏肉(ミンチでもOK)・むきエビ・・各50gをサラダ油小さじ1/2で炒める。 胡椒・塩を少々ふる。全体に火が通ると、電子レンジで温めた御飯100gを加え全体を混ぜる。

3

②にピザ用ミックスチーズ40gを加え、サックリ混ぜ火を止める。

4

①を広げ、③を均等に分け、巻く。

5

④の巻終わりを下にし耐熱皿に入れ、ケチャップ大さじ1・ウィスターソース小さじ1・焼肉のたれ小さじ1を④の上にかける。

6

サランラップをかぶせ、電子レンジ500Wで10分加熱する。調味料がロールキャベツになじんでいたら出来上がり 。

コツ・ポイント

アツアツをいただく時にチーズの風味がひろがりとっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19958 公開日 : 01/04/30 更新日 : 01/04/30

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