豚ロースステーキ~ブルーベリーソースで~

豚ロースステーキ~ブルーベリーソースで~

Description

お肉のソースに迷ったら、フルーツソースはいかがですか?
さっぱりと美味しくいただけます♪

材料 (2人分/2枚分)

豚ロース
約200g
塩胡椒
適量
〇バター
大さじ1
〇ブルーベリー
大さじ2
大さじ1
大さじ1
大さじ1
〇しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は30分ほど室温におき、筋切りをしておく。塩胡椒を軽くする。

  2. 2

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    両面をフライパンでカリッと焼く。火が通ったかな~・・くらいで取り出す。(取り出してから余熱で火が通るくらいがベスト)

  3. 3

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    肉汁の残ったフライパンに〇を入れてソースをつくる。

  4. 4

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    アルコール分をとばすように煮詰める

  5. 5

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    とろ~・・っとしてツヤがでてきたらソースのできあがり。

  6. 6

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    美味しいフルーツソースを絡めながら
    いただきます。

コツ・ポイント

冷凍ブルーベリーを使いました。
その他のフルーツを使っても美味しくできます。

このレシピの生い立ち

こってりしたお肉をさっぱりとしたフルーツソースでいただくのは至福です・・。
ソースはこの配合が今は一番美味しいと思っています。
レシピID : 1995899 公開日 : 12/10/16 更新日 : 12/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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2022年8月13日

Frenchで出てきそうなソースの味でとても美味しかったです♡

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2020年6月8日

甘酸っぱいけど、バターでコクがある美味しいソースになりました^_^

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2020年3月21日

ブルーベリーがお肉に合って美味しかったです。リピしたいです。

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2018年9月9日

牛フィレとフォアグラにかけました!めちゃ美味しいのでリピします!

ごっ!豪華過ぎです♥高級レストランですよ~✿素敵れぽ感激です

このレシピを使った献立