米茄子の醤油麹チーズで田楽風

Name: 米茄子の醤油麹チーズで田楽風
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 米茄子 1個; 油 大２; ソース; クリームチーズ 36g（個別包装２個）; 醤油麹ID1731061 大１

Description

フライパンで蒸し焼きのとろ～り茄子に醤油麹＋クリチソースをのせた田楽風。ソースを少々オーブントースターで焼き香ばしく♬

kebeibiko

材料（2人分）

米茄子

1個

油

大２

■ ソース

クリームチーズ

36g（個別包装２個）

醤油麹ID1731061

大１

作り方

1

クリームチーズは室温に戻すか、レンジ600w20秒で柔らかくし醤油麹と混ぜ合わせておきます。
2

米茄子は4等分の輪切りにし、両面に深さ7mm程の格子状に切り込みを入れます。
3

フライパンを中火で熱し油を加え茄子を入れ蓋をし片面3分程焼き、
4

裏返し火加減を中火弱～弱火にし更に3分程蓋をし蒸し焼きにします。
5

焼き上がった茄子を耐熱皿またはアルミホイルに乗せ、１の醤油麹チーズソースを均等に茄子の表面に載せてオーブントースターで
6

表面に少々焦げ目が付くまで、2，3分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子をフライパンで蒸し焼きするので簡単にとろ～り茄子になります。ソースを乗せただけでも美味しいですが、ソースに焦げ目を付けると更に美味しいです。

このレシピの生い立ち

醤油麹とクリームチーズソースをレシピupしたのでそのシリーズ。家族の食事時間のタイムラグで作っておいた料理が冷めてしまったのでオーブントースターで再加熱したらソースの焦げが美味しく2工程としました。

レシピID : 1996561 公開日 : 12/10/27 更新日 : 20/09/21

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

22件 (17人)

2021年3月27日

クックI7I5L1☆

初めまして☆醤油麹とチーズの組み合わせ素敵！味濃い目かなと思ったけどトーストで凄く円やかで茄子も美味しく頂きました♬有り難う♡

#茄子の醤油麹チーズで田楽風

2020年10月19日

ありあ○

スチームオーブンで焼きました醤油麹クリチが濃厚な味噌みたいでねっとり美味でした！椎茸も美味ですが茄子もいい！( * ॑꒳ ॑*)

#W発酵食品 #濃厚

2020年1月21日

pali

久し振りに楽しみました♬茄子大好き夫も大喜びでしたよ〜♡有難う！

2018年1月12日

pali

超特大～こんがり目で美味楽しみましたよ✿今年もお世話になります♡

作者コメントを見る

Big茄子ね美味しそう!(^^)!帰国の十条麦酒に興味深々♡

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