手作り 食べるラー油 私流の画像

Description

今更・・なんですが、おすそ分け先などで割と好評なので)^o^(
作りやすい分量ですよ

材料 (ジャムの瓶 3個分)

サラダ油
150cc
ごま油
50cc
韓国唐辛子
10g
しょうが(みじん切り)
1かけ分
10g
フライドオニオン
10g
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにサラダ油、ごま油、長ネギを入れ火にかける。うすいキツネ色になるまで熱する

  2. 2

    写真

    ボウルに韓国唐辛子、しょうがのみじん切りを入れておく

  3. 3

    写真

    桜えび、炒りごま、フライドオニオンを細かいみじん切りにする。ごまも合わせて切ることで香りが出てきます。

  4. 4

    写真

    唐辛子のボウルに熱した油を注ぎ入れる。

  5. 5

    写真

    煙が収まったら、桜えび、ごま、フライドオニオンをくわえる。

  6. 6

    写真

    粗熱がとれたら、砕いたフライドガーリックを入れる。
    冷めたら、塩、砂糖、しょうゆをいれよく混ぜる。

コツ・ポイント

韓国唐辛子は細かく挽いてあるもので!
ネギは焦がしてしまうと苦味が出るので、キツネ色を目安に、余熱も考慮してください。
桜えび、ごまは根気よくみじん切りを・・香りがよくなります。

このレシピの生い立ち

売り切れ続出で買えなかった時、皆さんのレシピを参考にいいとこどりした(つもりの)レシピです。
子供の友達にやたらとウケがよくて、何度かリクエストされました(苦笑)
レシピID : 1997256 公開日 : 12/10/17 更新日 : 12/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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おっかぁのつゆ改良済
ネギの代わりにみょうがで作ってみました。美味しくできました〜♪

香りよさそうですね(^-^)美味しそうなれぽ、感謝です!

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Shosui3
美味しくできました!あっさり冷や奴もパンチあり♪

冷奴、合いますよね(^^) 他にも試してみてくださいね♪

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ちび坊ママ
短時間で手軽に作れてこの美味さは嬉しいですね^^素敵なレシピ感謝

嬉しいれぽ、ありがとう(^^) いろんな料理に使ってみてね

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さんぱうろ
材料が揃ったので作ってみました。ご飯が進みそう♪

つくれぽ、ありがとうございます。ご飯の友ですねヽ(・∀・)ノ