白菜たっぷりタラとさつまいものシチュー

タラは、骨をとり一口大に切って、塩・こしょうをふっておく。
ベーコンは細切りにする。

人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。
白菜はざく切りに、さつまいもは乱切りにして水にさらす。

タラに小麦粉を薄くまぶし、バターを熱した鍋で両面よ焼く。程よく焼き色がついたら取り出しておく（火が通らなくてＯＫ）

煮立ったらアクをとり、さつまいもを加え、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。（ときどき、アクをとる）

白菜を加えひと煮し、牛乳を加えて、タラを戻し入れる。塩、こしょうで味を調え、もうひと煮立ちさせたら出来上がり☆

スープ皿に野菜を彩りよくよそい、パセリをふりかけます。