冷凍干物~鯵の開き姿焼き~

冷凍干物~鯵の開き姿焼き~

Description

毎回黒こげに近い状態になってしまう干物。フライパンとタイマーを使用することで美味しく焼けるようになりました。

材料 (2人分)

冷凍鯵の干物
2枚
サラダ油
少々
付け合わせ野菜 紅ショウガ又は、          きねショウガ
少々
使用器具
フライパン・オーブンシート・タイマー

作り方

  1. 1

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    冷凍鯵の開き干物は、凍ったまま焼きます。

  2. 2

    写真

    良く焼いた、フライパンにサラダ油を塗り、オーブンシートを敷き、鯵の干物をのせます。
    蓋をして 強火5分

  3. 3

    写真

    ひっくり返して蓋をして 中火5分
    鯵の表面がぐつぐつと油が出てきます。

  4. 4

    写真

    10分でこの焼き上がりです。
    紅生姜又は、きねショウガを横に添え出来上がりです。

コツ・ポイント

*フライパンを良く焼いてから、サラダオイルを引いてオーブンペーパーを敷く。
*凍ったまま焼く、蓋をして蒸し焼き状態にする。
*初め強火5分ひっくり返して中火5分です。
*冷凍の干物さんまOKです。冷凍ししゃものような小さな物は中火と弱火で。

このレシピの生い立ち

干物は、いつも焦がして家族からひんしゅくを買いますが、随分前にTVでフライパンを使用しているのを見てこれならと思い出しやってみましたら大成功です。冷凍さんま開き・冷凍ししゃも・冷凍いわしもOKでした。
*生の焼き魚も時間の工夫でOKでした。
レシピID : 1997927 公開日 : 12/10/18 更新日 : 12/10/18

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