濃厚＆スパイシーなレンコン肉詰めチーズ
putimiko
作り方
-
-
1
-
レンコンは皮を剥き8ﾐﾘ～1ｾﾝﾁ幅に12枚切り耐熱の皿に並べ食感が残る程度に予めレンジ加熱する（600Wで2分くらい）
-
-
-
2
-
レンコンはレンジから出したら粗熱をとる
-
-
-
3
-
ボールに◆を入れ粘りが出るよう、混ぜる
（ポリ袋の中に入れて上から揉みながら混ぜるともっと手軽）
-
-
-
4
-
①のレンコンに小麦粉を振り、②の肉を詰めていく
-
-
-
5
-
ポイントはレンコンの裏まで、しっかり肉だねが入ってる事
（加熱をすると肉が縮むのでレンコンから剥がれ難くする為）
-
-
-
6
-
フライパンに極少量のサラダ油を入れ、肉の面から先に焼く
途中裏返してみて綺麗な焼き色がついていたら裏面も焼く
-
-
-
7
-
ワイン又は酒を入れて蓋をする
焼き加減はお好みで
（余分な脂が気になればキッチンペーパーで吸い取る）
-
-
-
8
-
蓋を取り、レンコンの上にマスタードを塗り（分量は好みで）→
-
-
-
9
-
切れてるチーズを乗せて再度蓋をし1分くらい弱火でチーズがとろけるまで蒸らすと出来上がり
黒胡椒を挽き
あればパセリを飾る
-
-
-
10
-
チーズはこちらを使用しています
-
-
-
11
-
http://cookpad.com/articles/3885
クックパッドニュースに記載して戴きました
-
コツ・ポイント
＊肉たねをレンコンで挟まないので
厚みも控えめで女性にも食べやすいです
＊今回はレンコン1節で12個分作りましたが
サイズにより調整して下さい
＊カイエンペッパーが無い場合は一味やタバスコでも（辛さが苦手な方は省いて下さい）
厚みも控えめで女性にも食べやすいです
＊今回はレンコン1節で12個分作りましたが
サイズにより調整して下さい
＊カイエンペッパーが無い場合は一味やタバスコでも（辛さが苦手な方は省いて下さい）
このレシピの生い立ち
＊邪魔臭いイメージの肉詰めを簡単に！
我が家でよく作る簡単おつまみです
冷めても美味しいので飲み会でも大活躍
チーズひと箱分作っても売れ行きがいいです＾＾
＊見た目も可愛いので多めに作ってお弁当にも！
我が家でよく作る簡単おつまみです
冷めても美味しいので飲み会でも大活躍
チーズひと箱分作っても売れ行きがいいです＾＾
＊見た目も可愛いので多めに作ってお弁当にも！
このレシピの作者
putimiko
