秋の味覚 サンマの炊き込みごはん

秋の味覚 サンマの炊き込みごはん

Description

サンマの塩焼きを炊き込みごはんに!
脂の乗ったサンマの旨味がごはんに移って本当に美味しいですよ。

材料 (3~4人分)

2合
サンマ
1尾
2かけ位
にんじん
1/3本
塩(サンマの塩焼き用)
適量
万能ねぎ(小口切り)
適量
炊き込みごはんの調味料
しょう油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

米を洗い、ザルに上げておきます。

2

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しょうがとにんじんを千切りにします。

3

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水で洗ったサンマを2等分にして水気を拭き取り、両面にしっかり塩をふって網や魚焼きグリルで塩焼きにします。

4

写真

炊飯器の釜に米と2合の目盛り分の水を入れ、炊き込みごはんの調味料を入れて混ぜ合わせます。

5

写真

しょうが、にんじん、サンマの塩焼きを載せて炊飯スイッチを入れます。

6

写真

炊き上がったら10分蒸らし、サンマを取り出して骨とワタを取り除き、ほぐした身を炊飯器に戻してしゃもじで混ぜ合わせます。

7

写真

茶碗に盛って小口切りにしたネギをふりかけたら完成です。

コツ・ポイント

★サンマは頭、ワタ抜きのものでもOKです。

★小骨が苦手な方は最後にサンマの身をほぐすときにしっかり取ってください。

このレシピの生い立ち

毎年秋の季節になると必ず作る一品です。
レシピID : 1998422 公開日 : 12/10/23 更新日 : 12/10/23

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Epi☆

15/12/17

写真

写真ブレててごめんなさい。前に作って美味しかったので、リピ♪

りょうこのはは

リピ頂けて嬉しいです!美味しそうな炊き込みご飯で何よりです!

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