れんこん入りチキンナゲット★幼児
こめ茶
作り方
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1
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れんこんはすりおろし、たまねぎはみじん切りにする。
(今回はフリージングしておいた茹でたにんじん、たまねぎを使いました)
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2
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ボウルに１の材料と鶏ひき肉、パン粉、片栗粉、塩を入れてよく混ぜる。
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3
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フライパンにたねが1/3くらい浸かるくらいまで油(分量外)を入れてあたためる。
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4
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箸を入れて泡が出るくらいになったら、２を中サイズのスプーン１杯くらいの大きさで小判型にして入れる。
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5
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裏返しながら両面薄い焼き色がつくまで揚げる。
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6
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完全に加熱したいのでレンジで一食分2個あたり500W40秒加熱し、お好みでケチャップ(分量外)をかけたら完成♪
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7
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★ちなみにフリージングできるため、写真では10個分多めに作ってます。
保育園のお弁当にも便利です♪
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コツ・ポイント
油で完全に揚げてしまうと体に悪いので、表面に焼き色がついたら電子レンジを使って中まで加熱します。
材料の野菜はあらかじめ加熱してからフリージングしておくと便利です。
小松菜など葉ものをいれても良いかも★
材料の野菜はあらかじめ加熱してからフリージングしておくと便利です。
小松菜など葉ものをいれても良いかも★
このレシピの生い立ち
れんこんが安売りしていて子供に何か作れないかと思っていたら、れんこんは繊維が多いためすりおろして使うとよいと聞いたので。
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