いんげん・人参・ひじきのごま和え

いんげん・人参・ひじきのごま和え

Description

香ばしくて美味しい☆
貧血気味の方にオススメのごま和えです♡

材料 (2〜3人分)

いんげん
約80g
にんじん
1/3本
芽ひじき(乾物)
大さじ1
小さじ1
いりごま(白)
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆水
大さじ1/2

作り方

1

写真

芽ひじきをパッケージの表示通りに戻す。
いんげんは水洗いして茶色部分の先を切り落とす。
にんじんは千切りにする。

2

写真

鍋に湯を沸かして塩を少々を入れていんげんを2〜3分茹でる。
茹でたら冷水に取る。
※お湯は流さないで下さい。

3

写真

いんげんを茹でた湯でにんじんを1分茹でる。
ざるにあげて粗熱が取れるまで冷ましておく。

4

写真

冷水にあげたいんげんを食べやすい長さに切る。

5

写真

フラパンにごま油を熱して水気をよく切ったひじきを1分程炒める。
皿に移して粗熱が取れるまで冷ます。

6

写真

すり鉢にいりごまを入れて軽く擂る。
☆を加えて更によく擂る。

7

写真

ボウルにいんげん・にんじん・ひじきを入れる。
すりごまを入れてよく和えて出来上がり。

8

13/5/18・話題入り☆
皆さんありがとうございます♡

コツ・ポイント

いんげんの茹で加減は少し食べてみて好みの固さに茹でて下さい。

にんじんは余熱で柔らかくなるので茹で過ぎに注意します。

15/5/26・メイン画像変更・作り方一部修正しました。

このレシピの生い立ち

貧血気味なので鉄分の含まれている食材を摂るようにしています。
ごまには鉄分があるので、ひじきもプラスして鉄分パワーアップのごま和えを作りました^^
レシピID : 1999111 公開日 : 12/10/19 更新日 : 15/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (60人)

19/08/31

写真

普段のゴマ和えにひじきを加えるなんて驚きでした! 栄養満点。

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ぶりかまに続きれぽ感謝です♡枝っちさん驚かせてごめんね≧∇≦

19/08/28

写真

煮付けよりサッパリして夏向き☆レシピありがとう

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さのゆうさんリピ感謝です♡夏向き!そう言って貰えて嬉しい≧≦

19/05/27

写真

素材の味を感じれる栄養あるレシピありがとうございます

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2つめのつくれぽ感謝です♡感想とっても嬉しい!ありがとう≧≦

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写真

ごま油がきいていて美味しい♡彩り良くお弁当にもピッタリ♡

ぴょっきち

嬉しい感想をありがとう♡作って頂き&素敵なれぽ感謝です≧▽≦

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