うちの定番★根菜たっぷり食べる豚汁

うちの定番★根菜たっぷり食べる豚汁
⋆⋆⋆秋冬の野菜室一掃レシピ☆中途半端に残ってる根菜何でもぶち込んで、ボリュームたっぷり♪飲むと言うより食べる豚汁です。

材料 (5人分)

豚バラ肉
130g
ごぼう
60g
大根
100g
里芋
2個(140g)
にんじん
50g
さつま芋
100g
かぼちゃ
70g
厚揚げ
1個(100g)
こんにゃく
1/2個(125g)
小さじ2
700ml
味噌
50g~
お好みで青ネギの小口切り、七味唐辛子

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  ■下ごしらえ■

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コンニャクは空手チョップを10回ほどくらわして(笑)ノビたところを、スプーンで一口大にちぎり、さっと茹で臭みを抜く。

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ごぼうは笹がきにして、水に放ち(1分くらいでいい)水を切る。

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里芋、にんじん、大根は皮を剥いて、厚揚げはお湯で洗い、油抜きして、他の材料も全て食べやすい大きさに切る。

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火の通りにくいにんじんは、小さめに切ると良いです。

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豚肉は3cmくらいの長さに切る。

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   ■煮る~■

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鍋に水・だしの素・にんじん・大根を入れ火にかける。煮立ったら弱火にしてしばらく煮る。

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続いて里芋・コンニャクを入れしばらく煮て、次にかぼちゃ・さつま芋を入れ、またしばらく煮てからごぼうを入れる。

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野菜類が煮えたら豚肉を入れ、アクを取り、豚肉の色が変わったら、厚揚げを入れる。

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味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。(味噌を入れてからは、グラグラ煮ない事)

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器によそい、青ネギの小口切りを散らす。寒い日は七味やおろし生姜を添えると、温まります♡

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13/12/15トップページに掲載されました♡
関係各位様には心より御礼申し上げますm(__)m

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13/12/16話題入り♪
レポ下さった皆様、閲覧・印刷・フォルダインの皆様にも心より感謝を申し上げます♡

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14/01/23 Yahoo!トップページに掲載されました♪
関係各位様には心より御礼申し上げますm(__)m

コツ・ポイント

・具材はこの通りでなくても良い。野菜室に残ってるもの、どんどん入れちゃいましょう♪
・固いものは小さめに切り、火の通りにくいものから順に入れていけば、煮崩れずに出来ます。
・味噌は種類により辛さが違うので、加減しながら入れて下さい。

このレシピの生い立ち

風が冷たくなってくると、食べたくなる豚汁。うちのは、汁より具の多い食べる豚汁です。野菜たっぷりで食べごたえがあります。
レシピID : 1999404 公開日 : 12/10/19 更新日 : 14/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (49人)

15/10/14

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リピ♡具沢山豚汁は美味しいですね♡

ぶ〜こ♡

掲載遅くなり謝!リピ嬉しい〜♪豚汁の美味しい季節ですね^_^

15/03/26

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蒟蒻買い忘れちゃったけど根菜たっぷり入れました!温まるね~^。^

ひれまま

ひれままⓒ有り難う!根菜たっぷり食べてもらえて嬉しい^_^

15/02/11

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食べる豚汁良いですよね♡南瓜入りも美味しい♡

ぶ〜こ♡

お試し有難う♪大ぶりの野菜たちがとても美味しそうです^_^

15/02/05

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根菜大好き♡前回美味しくてまた作ったよ♫ ほっこり温まる~美味

ジュリネ☆

リピ♪と~っても嬉しいです♪ジュリネⓒのレポいつも綺麗✿✿

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見習い主婦haru 2013年12月15日 08:58

TOPページ紹介おめでとぅ~♪

それだけ言いに来ました(*´∀`)ノ
苺♡ストロベリー 2013年12月15日 16:55

トピックス掲載
おめでとうございます~*^^*/
なかむらゆかこ 2013年12月15日 22:45
TOPにレシピが!
なんだか、自分のことのように嬉しくなり、コメントです(*^-^*)
おめでとうございます♪