水羊羹☆
作り方
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1
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アガーと砂糖を鍋に入れてまぜあわせる
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2
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水を少しずつ入れて、アガー&砂糖を溶かす
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3
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2の鍋を火にかけ、しっかり沸騰させながら混ぜる
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4
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ボウルに入れたこしあんに、3を少しずつ入れて混ぜる
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5
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4を鍋に戻して、再び火にかけて混ぜる
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6
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型に流し入れて、冷やし固める
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コツ・ポイント
最初にしっかりアガーと砂糖を混ぜ合わせてください。
このレシピの生い立ち
パン教室で教えてもらったレシピを作りやすくアレンジしました