無花果ジャム

無花果ジャム
口元が開いているのでジャムを作りました。スダチの酸味を効かせたら美味しくなりました。

材料

無花果
900g
500g
スダチのしぼり汁
大さじ2杯

1

①なり口から口元に向かって皮をむく、皮が残ってしまったり、上手くむけない時は包丁で薄くむきます。1個を8つ切りにする。

2

②ホウロウ鍋に無花果、○三温糖、スダチのしぼり汁を無花果が全体にかぶる様かけて30分程おき中火で加熱する。

3

火力を少し弱めて煮ながらアクをすくい取り木ベラで混ぜながら30分以上煮る。冷めた時、白い部分が透き通れば出来上がり。

コツ・ポイント

熟して口が開いているほうがすーっとむき易い、落し蓋を使わずに煮上げます。ヨーグルトにかけたり、パンにつけていただきます。

このレシピの生い立ち

ジャムも毎年楽しみながら作っています。
レシピID : 2001069 公開日 : 12/10/21 更新日 : 13/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

16/08/30

写真

リピしました 今回はレモン汁を使用しました

か~りん8

かおりん8さん~有難うおいしそう♪私もぼつぼつ作るわ!

13/09/28

写真

大量のイチジク、これで長く楽しめそうです(*´∀`)

リキチ

うわー美味しそうなジャムが沢山出来ましたね、お幸せそう感謝!

13/08/29

写真

スダチが無花果の甘さを、引き立ててますね。美味しいです!

ちぁり

美味しそうですね!私も煮なくちゃ~今は甘露煮を作っています。

12/11/04

写真

黒糖、みかん果汁使用しました。 レシピ、ありがとう

か~りん8

おいしそう!身体にも良さそうですね、参考になるわ有難う。