ゴーヤーと人参の味噌きんぴら

ゴーヤーは塩少々で塩揉みし、軽く水洗いして水気を絞っておく。

人参・生姜は指定通りカットする。

フライパンに油をひき、１、２を炒め、軽く塩・胡椒をする。蓋をして弱火で２分ほど蒸し炒めしてから、●を入れて混ぜる。