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辛口*ジンジャーシロップ

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Description

ジンジャエールにもジンジャーティーにも♪♪

材料 （作りやすい量）

生姜
80g
砂糖
80g
水
80cc
鷹の爪
1/2
ローリエ
1枚
レモン汁
大1

作り方

  1. 1

    写真

    生姜は皮付きのまますりおろす。(バーミックスでやりました)

  2. 2

    写真

    鍋にレモン汁以外の材料を全て入れて、火にかける

  3. 3

    写真

    沸騰したら弱火で10分煮る。途中、アクが出たら取り除く。

  4. 4

    写真

    冷めたら鷹の爪を取り除いて、レモン汁を加える

  5. 5

    生姜を濾しながらシロップを瓶に詰める

  6. 6

    ローリエと⑤で残った生姜の半量を瓶に詰める

コツ・ポイント

・生姜、砂糖、水は同量で☆

2013/1/19 写真を追加しました。

このレシピの生い立ち

秋冬に向けてジンジャーティーを楽しむために☆
レシピID : 2001524 公開日 : 12/10/21 更新日 : 13/01/19

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辛口*ジンジャーシロップ
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