照り焼きチキンのカラフル押し寿司

照り焼きチキンのカラフル押し寿司

Description

照り焼きチキンを押し寿司風にしてカラフルに♪

材料 (約8cm×約20cm×高さ約6cmのパウンド型、4~6人分)

鶏もも肉
1枚(300g)
調味料A
しょう油
大さじ2 1/2
大さじ2 1/2
3個
牛乳
大さじ1
ご飯
400g
スライスチーズ
約2枚半
ミニトマト(1個を8等分に切る)
6個
貝割れ菜(1.5㎝長さに切る)
適量

作り方

1

ボールに卵、牛乳を入れてかき混ぜる。鍋を熱し卵液を入れ、菜箸4本でかき混ぜて炒り卵を作る。

2

鶏肉は肉側の面に切りこみを入れる。フライパンに肉を皮側から並べる。

3

2のフライパンを熱し、中火で肉の皮側をこんがり焼き、ひっくり返してパチパチしてきたら蓋をしてじっくり焼く。

4

3に調味料Aを回しかけ、肉にソースをからませる。粗熱をとり肉をサイコロ状に切る。フライパンに残ったソースはとっておく。

5

パウンド型にラップをかけ、底に4、ご飯、卵、チーズ、卵、ご飯の順番にしっかり敷き詰め押す。

6

5を皿にもり、4のソースを温めてかけ、ミニトマト、貝割れ菜を添える。

7

*基本の照り焼きチキンのレシピ
ID : 2819883「調味料は2種類だけ!定番の照り焼きチキン」

コツ・ポイント

お肉の焼き加減に注意。型に敷き詰めたら、強めに押して形を整えてください。弱いと切った時に崩れやすくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

照り焼きチキンをおもてなし風に仕上げたくておもいつきました。
レシピID : 2001701 公開日 : 12/10/22 更新日 : 14/10/02

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