ご飯がすすむ♪葉唐辛子とじゃこの炊いたん

ご飯がすすむ♪葉唐辛子とじゃこの炊いたん

Description

この季節、美味しい葉唐辛子をじゃことおかかで炊こう♪ご飯が止まらない、おにぎりにもぴったりの万能ご飯の友♪

材料 (5人分)

葉唐辛子(葉だけ)
3つかみ
じゃこ
軽くひとつかみ
昆布
10㎝角 細切り
日本酒
大匙2
大匙2
醤油
大匙2
かつおぶし
豪快にひとつかみ

作り方

  1. 1

    写真

    これだけの量で、たった200円♪
    道の駅で見つけた、美味しそうな葉唐辛子。

  2. 2

    写真

    昆布を細切りにして、水に10分程浸けておく。
    刻み昆布を使えば楽ちん♪

  3. 3

    写真

    ちりめんは細かい物でも、大き目でもお好きなものを♪

  4. 4

    写真

    鍋に胡麻油を熱し、葉唐辛子を入れる。
    鍋からあふれる程の量でもかなり量が減る。

  5. 5

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    葉唐辛子をサッと炒めたら、調味料全てと昆布を入れて炒め煮にする。

  6. 6

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    ちりめんじゃこも入れて、炒める。

  7. 7

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    美味しそうな香りが漂ってくる。
    量が10分の1位に減ってしまった笑♪

  8. 8

    写真

    色は悪くなっちゃうけど、味は最高♪
    お好みで乾燥唐辛子を加えても♪

コツ・ポイント

葉唐辛子は、葉のみを使う。
身がついていたら、ラッキーそれも使って♪
3分でできてしまう、簡単で美味しい一品♪

このレシピの生い立ち

辛いものが大好きな私。
唐辛子と名のつくものはみんな大好き(笑)。
少し苦みもあって、ご飯に最適。
おにぎりにも♪
レシピID : 2002168 公開日 : 12/10/31 更新日 : 12/10/31

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