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§豆豉§でコク・旨みのポテトサラダ

§豆豉§でコク・旨みのポテトサラダの画像

Description

じゃがいももパセリも大好きなので！！パセリはそのまま食べることもあるほど大好き(^^)

材料 （４人分）

じゃがいも
６００g
パセリ(みじん切り)
１０g
■ 調味料
豆鼓（細かいみじん切り）
小さじ１
オリーブオイル
７０ｃｃ
ワインビネガー（または酢）
大さじ１
塩、こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮を剝いて水にさらし適当な大きさに切り、茹でる
    パセリは洗って水気をきって、みじん切りにしておく

  2. 2

    写真

    ボウルにみじん切りにした豆豉、パセリ、オリーブオイル、ワインビネガーを入れて混ぜる
    塩、こしょうで味を調える

  3. 3

    ２のボウルに茹であがったじゃがいもを加え、混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

特にありません

このレシピの生い立ち

マーボー豆腐で余った豆豉を使って何かできないかと思ったのがきっかけです。
レシピID : 2002576 公開日 : 12/10/23 更新日 : 12/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年2月22日
写真
湯豆腐ケイコ
豆豉の食べ方をさがしていました。ポテトとも相性goodですね！

美♡つくれぽ有難うございます（*^_^*）美味しそ～♪

2013年3月19日
初れぽ
写真
さとみわ
豆鼓の風味とパセリの香りでポテトが美味しくなるね！とっても美味☆

つくれぽ有難うございます＼(^o^)／とっても嬉しいです♡

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( )
rurutorun
§豆豉§でコク・旨みのポテトサラダ
by rurutorun