牛肉と菜の花の炒め物

材料 (4人分)

薄切り牛肉
200g
ネギ
1/2本
菜の花
1束
小匙2
大さじ1/2
砂糖
小匙2

1

牛肉はひと口大に切って醤油小匙2、
酒と砂糖各小匙1で下味をつける。
生姜は微塵切りにする。

2

ネギは斜め切りにする。

3

菜の花は3~4cm幅に切って塩茹でし、
塩小匙1/2と酒大さじ2を熱し、
ネギの微塵切り大さじ2と生姜の微塵切り、
トウバンジャン小匙1を炒めて1と2を加え、
強火で炒める。醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1/2、
砂糖小匙2、塩少々で調味し、3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 20026 公開日 : 01/05/01 更新日 : 01/05/01

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