きのことオクラの卵とじ☆彡

きのことオクラの卵とじ☆彡
好きなきのこをたっぷり取れて、オクラとも相性いいです。きのこ嫌いでも細かく刻んで卵でとじれば大丈夫♪

材料 (2人分)

しめじ
1パック
エリンギ
1本
えのき
2分の1袋
オクラ
6本
2個
100cc
◆醤油
大さじ1

1

きのこ類は食べやすい大きさに、オクラは塩もみして切って下さい。

2

鍋に出し汁で、1を煮ます。
くったりなったら、醤油を足してまぜます。

3

溶き卵を回しかけて、蓋をして、火を止めて余熱で卵を固めます。

コツ・ポイント

材料は小さめに切った方が、卵とよくなじんで食べやすいと思います。
卵の火の通り具合は調節して下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り物で、簡単に作りたくて。
レシピID : 2002962 公開日 : 12/10/22 更新日 : 12/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

13/08/22

写真

簡単!美味しい!和食にあう!サイドメニューにもってこいです!

ヨピピピ

ご飯お代わりしたくなる、色具合で美味しそう♪リピ感謝です☆彡

13/04/19

写真

実は2回目です。優しい味ですね(^^)

*nktn*

そうなんだ~嬉しぃ~私も今日食べました!ありがとさんです☆彡

13/02/24

写真

これは美味い!簡単だし安上がりだし、リピ間違いなし☆

Miiiii220

初レポ&沢山作って下さって感謝♪嬉しいコメで幸せです#^^#

13/01/10

写真

手軽に出来てヘルシーで良いですね☆美味しかったです♪

Akosua

初レポ感謝です♬しっかりした色合いでご飯が進みそうです´∀`