小松菜としいたけのさっぱり煮

小松菜としいたけのさっぱり煮
梅肉を使っているので酸味がありさっぱりした煮物です。最後はとろみがついたあんにご飯を浸して食べると美味しいよ♪

材料 (2人分)

小松菜(4センチに切る)
1袋(200g)
しいたけ(5ミリ幅の薄切り)
3枚
水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)
大さじ1
梅肉
小さじ2
【A】
400cc
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ1.5

1

鍋に【A】を煮立たせ、中火で小松菜の茎の部分を入れしんなりするまで煮ます(3分程度)

2

次に小松菜の葉の部分としいたけを入れ6分煮てから水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に梅肉を入れて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもの小松菜の旨煮を作ろうと思ったのですが、メインのおかずが脂っこいものだったので、さっぱりと梅肉を入れて仕上げました。
レシピID : 2002980 公開日 : 12/10/23 更新日 : 12/10/23

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

16/04/08

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食欲がなくても食べたいなぁと思えるあっさりさが好きです♪

sumirenore

つくれぽありがとう!また作ってね!

15/02/28

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梅の爽やかさでいくらでも食べることができそうな美味しさですよね♪

sumirenore

つくれぽありがとう!またつくってね!

14/07/17

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ほんのり梅味が美味しいです(^∇^)

こっっこあ

つくれぽありがとう!また作ってね!

14/07/03

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さっぱり!ご飯にめっちゃ合いました(^^)

memmen

つくれぽありがとう!また作ってね!