甘辛がおいしい☆鶏とさつまいもの旨煮

甘辛がおいしい☆鶏とさつまいもの旨煮

Description

秋においしい!
さつまいもときのこに鶏肉をプラスして
甘辛なごはんに合う煮物です。

材料 (2人分)

さつまいも(乱切り)
1本
しめじ
1/2株
鶏もも肉
1枚
砂糖
大さじ1/2
小さじ1/2
小さじ2
<煮汁>
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ1/2強
150cc

作り方

  1. 1

    一口大にカットした鶏肉に砂糖をなじませてよく揉み込み、しばらく置いて塩をふっておく。

  2. 2

    さつまいもを水(分量外)にさらし、ヌメリを取るようによくすすぐ。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで、鶏肉を皮目から焼き色がしっかりつくようにして両面焼く。

  4. 4

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    さつま芋を加え、黄色く色が変わって焼き色がつくまでさらに焼く。

  5. 5

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    しめじ・<煮汁>を加えて落し蓋をし、10分煮たら。。。。。完成!!

コツ・ポイント

鶏肉とさつま芋に焦げ目がつくくらい<焼く>と 美味しくなりますよ~

落し蓋は無くても アルミホイルや濡らしたキッチンペーパーで代用すればOK!

このレシピの生い立ち

『モサモサするから』となかなか食べてもらえない<さつま芋>を
なんとかご飯のおかずにしたくて
鶏と一緒に甘辛く炊いてみました。
レシピID : 2003707 公開日 : 12/10/23 更新日 : 20/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年1月10日

さつまいもがほくほくで、おいしかったです( ^ω^ )

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2022年12月12日

甘辛で美味しかったです*

美味しく作って頂けて嬉しい❢ つくれぽありがとうございます(人´∀`)♪

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2022年11月30日

紫芋で作りました。しめじがなかったので人参でカサ増ししました。ネギが本当によく合いますね。しっかり目の味付けでごはん進みました。

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2022年11月24日

ホクホクのサツマイモに味がしっかり染み込んでご飯に合う最高のおかずになりました❤︎

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