甘辛がおいしい☆鶏とさつまいもの旨煮

甘辛がおいしい☆鶏とさつまいもの旨煮

Description

秋においしい!
さつまいもときのこに鶏肉をプラスして
甘辛なごはんに合う煮物です。

材料 (2人分)

さつまいも(乱切り)
1本
しめじ
1/2株
鶏もも肉
1枚
砂糖
大さじ1/2
小さじ1/2
小さじ2
<煮汁>
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ1/2強
150cc

作り方

1

一口大にカットした鶏肉に砂糖をなじませてよく揉み込み、しばらく置いて塩をふっておく。

2

さつまいもを水(分量外)にさらし、ヌメリを取るようによくすすぐ。

3

ごま油を熱したフライパンで、鶏肉を皮目から焼き色がしっかりつくようにして両面焼く。

4

写真

さつま芋を加え、黄色く色が変わって焼き色がつくまでさらに焼く。

5

写真

しめじ・<煮汁>を加えて落し蓋をし、10分煮たら。。。。。完成!!

コツ・ポイント

鶏肉とさつま芋に焦げ目がつくくらい<焼く>と 美味しくなりますよ~

落し蓋は無くても アルミホイルや濡らしたキッチンペーパーで代用すればOK!

このレシピの生い立ち

『モサモサするから』となかなか食べてもらえない<さつま芋>を
なんとかご飯のおかずにしたくて
鶏と一緒に甘辛く炊いてみました。
レシピID : 2003707 公開日 : 12/10/23 更新日 : 20/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

551 (505人)

2022/01/10

写真

簡単に美味しくできました♪

みこひろママ

2022/01/03

写真

甘辛くて美味しかったです♡!途中からネギをかけて食べたら、また違う美味しさに変わりました☆

run※

2021/12/14

写真

甘辛でおいしかったです!ごはんもすすむ!

Sak2o

2021/12/01

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さつまいもの甘みが美味しいです。しめじが無く、蓮根・人参・エノキを入れました。なかなかgoodでした!

★AY★

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