旦那がハマった♡あっさり塩もつ鍋
♡ちょっぱる♡
作り方
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1
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材料を適当な大きさに切って用意する。
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2
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ホルモンの下処理済みじゃないものを使用する場合は、下茹でしておく。
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3
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火が通りづらい野菜からお鍋に入れ、最後にホルモンを入れたら、調味料を加えて火にかける。
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4
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ある程度火が通ったら、最後にニラ、ニンニクチップ、鷹の爪、すりごまを乗せる。
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5
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ニラに火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
ホルモンはお好きな部位でOKです。
野菜は入れるほど水気が出てスープが薄くなりがちなので、水量少なめのレシピです。濃い時はお水を足して調整して下さい。
柚子胡椒を加えても美味しいので辛いのがお好きな方にぜひお勧めです。
野菜は入れるほど水気が出てスープが薄くなりがちなので、水量少なめのレシピです。濃い時はお水を足して調整して下さい。
柚子胡椒を加えても美味しいので辛いのがお好きな方にぜひお勧めです。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油か味噌ベースのオーソドックスなもつ鍋ばかりなので、あっさりした塩ベースでも作ってみようと思い立ちやってみました。
♡ちょっぱる♡
