揚げ雲呑(ワンタン)甘酢あん添え。

揚げ雲呑(ワンタン)甘酢あん添え。
ぱりぱりとした食感は、世代を問わずみんな大好き。タレを2つ用意して楽しみます。
包み型はお好みで♪

材料 (約30個分)

豚ひき肉
100g
海老(正味)
50g
長ねぎ
1/3本
おろし生姜★
1/4かけ
酒★
小さじ1
マヨネーズ★
小さじ1
塩★
ひとつまみ
胡椒★
少々
小さじ1
ワンタンの皮
30枚
甘酢あん
 水
100ml
 鶏がらスープの素●
小さじ1/2
 酒●
小さじ2
 醤油●
小さじ2
 ケチャップ●
大さじ1と1/2
お好みで少々
 砂糖●
小さじ2
 酢●
小さじ1
 水溶き片栗粉
適宜
少々
からし醤油
適宜

作り方

1

殻をむいた海老は包丁で叩く。少し粒が残るくらいでもOK。長ねぎはみじん切り。豚ひき肉をボウルに入れ★を入れてよくこねる。

2

長ねぎと叩いた海老を加えてさらにこね、片栗粉を入れて生地をまとめる。わんたんの皮にお好みの形に包む。

3

鍋に水を入れて沸かし、●の調味料を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れ器にあける。

4

2のワンタンを160度の低めの油できつね色になるまで揚げる。3のタレとからし醤油を添える。

コツ・ポイント

甘酢あんとからし醤油を添えて、違った味を楽しむのがおすすめです。
ワンタンは低温で揚げると綺麗に揚がります。
具が余ったら簡単肉団子のスープなどに♪
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このレシピの生い立ち

久しぶりに揚げ雲呑が食べたくなったので。
レシピID : 2004840 公開日 : 12/10/29 更新日 : 12/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/06

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パリパリ食感がたまりません!甘酢あんもおいしい♪

ひろと^_^ママ

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