*焦がし蒟蒻*

*焦がし蒟蒻*
✿レシピ本・他、掲載
(・」o・)」☆香ばしくって美味しいよー♫
にんにくの香りがそそります~^^

材料 (2人分)

蒟蒻
小1枚(150g)
大1
小1
しょうゆ
大1
小1/2
適量
白ごま
適量
刻みねぎ
適量

1

蒟蒻は、包丁の背で少し叩いた後、細かく切り込みを入れ、手でひと口大にちぎる。又はスプーンで切る。にんにくはみじん切りに。

2

蒟蒻を茹でてアク抜きし、ザルにあげ、水分を拭きとる。

3

始めに蒟蒻を乾煎りし、チリチリと音がしたら、ごま油、ニンニクを入れてしっかり焼き付けます。

4

蒟蒻の切り口が固くなったら酒、ほんだしを振り入れ、馴染んだら醤油を回し入れる

5

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そのまま汁気を飛ばし、火を止めます。
白ごまと青ネギを散らして出来上がり♫

6

写真

2013.11.22
初の話題入りから、ちょうど1年。
皆様。有難うございます。(ToT)/~~~
☝旧写真。

7

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2014.6.22
太らない献立に掲載。

8

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2015.4.13
クックユース:今、調味料は【焦がし】がアツイんです!に掲載。

9

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2015.10.28
プレミアムカテゴリ:殿堂献立に掲載。
2016.5.23:再掲載。

10

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2015/5/15:厳選!クックパッドのおいしい作りおきレシピ新星出版社さま掲載。有難うございました。

コツ・ポイント

火加減は強火で一気に☆

※青葱の代わりに、白葱をお使いになる場合は、手順⑤で投入して、少し炒めても美味しいかと思います。^^

このレシピの生い立ち

簡単で昔からよく作ってた一品。

※最後の刻みネギ。あれば是非、入れてみてネ♪
結構よい仕事してくれてマス(^ω^人)
レシピID : 2004845 公開日 : 12/10/24 更新日 : 16/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/09/14

写真

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健康診断前の色々気になる主人にとりあえずこんにゃく笑美味でした

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健診前に蒟蒻わかるわかる笑。艶々美味しそう~♪ご活用有難う✧

18/07/23

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味付けしてから長い時間かからないのに味がしみて!?ました!

ぐーたら子☆

美味しそう!千切り方も綺麗です❤思わず摘まんでみたくなる~嬉

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