*焦がし蒟蒻*

*焦がし蒟蒻*
✿レシピ本・他、掲載
(・」o・)」☆香ばしくって美味しいよー♫
にんにくの香りがそそります~^^

材料 (2人分)

蒟蒻
小1枚(150g)
大1
小1
しょうゆ
大1
小1/2
適量
白ごま
適量
刻みねぎ
適量

1

蒟蒻は、包丁の背で少し叩いた後、細かく切り込みを入れ、手でひと口大にちぎる。又はスプーンで切る。にんにくはみじん切りに。

2

蒟蒻を茹でてアク抜きし、ザルにあげ、水分を拭きとる。

3

始めに蒟蒻を乾煎りし、チリチリと音がしたら、ごま油、ニンニクを入れてしっかり焼き付けます。

4

蒟蒻の切り口が固くなったら酒、ほんだしを振り入れ、馴染んだら醤油を回し入れる

5

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そのまま汁気を飛ばし、火を止めます。
白ごまと青ネギを散らして出来上がり♫

6

写真

2013.11.22
初の話題入りから、ちょうど1年。
皆様。有難うございます。(ToT)/~~~
☝旧写真。

7

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2014.6.22
太らない献立に掲載。

8

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2015.4.13
クックユース:今、調味料は【焦がし】がアツイんです!に掲載。

9

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2015.10.28
プレミアムカテゴリ:殿堂献立に掲載。
2016.5.23:再掲載。

10

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2015/5/15:厳選!クックパッドのおいしい作りおきレシピ新星出版社さま掲載。有難うございました。

コツ・ポイント

火加減は強火で一気に☆

※青葱の代わりに、白葱をお使いになる場合は、手順⑤で投入して、少し炒めても美味しいかと思います。^^

このレシピの生い立ち

簡単で昔からよく作ってた一品。

※最後の刻みネギ。あれば是非、入れてみてネ♪
結構よい仕事してくれてマス(^ω^人)
レシピID : 2004845 公開日 : 12/10/24 更新日 : 16/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

626 (533人)

18/01/11

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こんばんは(*^^*) 今日も息子弁当と晩酌用でーす!

☆mamingo☆

お弁当&晩酌にも嬉!いつも有難う❤息子さん雪かき頼もしいね✧

17/12/28

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ニンニクがいい味出してました~♪

ゆりはるみ♡

リピして下さり感激です!今回も艶々美味しそう♪嬉お届け有難う

17/11/05

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こんばんは(^^)やっぱり定期的に食べたくなる味です。美味し!

☆mamingo☆

よいお色~❤定期的にとは嬉しいお言葉✧今回も美味しそに有難う

17/10/07

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息子弁当にIN。家族全員大好きな焦がしこんにゃく♡今日も美味し!

☆mamingo☆

ご家族様にも御贔屓に感激!美し有難う!息子さん3億会話に癒✧

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