*焦がし蒟蒻*

*焦がし蒟蒻*
✿レシピ本・他、掲載
(・」o・)」☆香ばしくって美味しいよー♫
にんにくの香りがそそります~^^

材料 (2人分)

蒟蒻
小1枚(150g)
大1
小1
しょうゆ
大1
小1/2
適量
白ごま
適量
刻みねぎ
適量

1

蒟蒻は、包丁の背で少し叩いた後、細かく切り込みを入れ、手でひと口大にちぎる。又はスプーンで切る。にんにくはみじん切りに。

2

蒟蒻を茹でてアク抜きし、ザルにあげ、水分を拭きとる。

3

始めに蒟蒻を乾煎りし、チリチリと音がしたら、ごま油、ニンニクを入れてしっかり焼き付けます。

4

蒟蒻の切り口が固くなったら酒、ほんだしを振り入れ、馴染んだら醤油を回し入れる

5

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そのまま汁気を飛ばし、火を止めます。
白ごまと青ネギを散らして出来上がり♫

6

写真

2013.11.22
初の話題入りから、ちょうど1年。
皆様。有難うございます。(ToT)/~~~
☝旧写真。

7

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2014.6.22
太らない献立に掲載。

8

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2015.4.13
クックユース:今、調味料は【焦がし】がアツイんです!に掲載。

9

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2015.10.28
プレミアムカテゴリ:殿堂献立に掲載。
2016.5.23:再掲載。

10

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2015/5/15:厳選!クックパッドのおいしい作りおきレシピ新星出版社さま掲載。有難うございました。

コツ・ポイント

火加減は強火で一気に☆

※青葱の代わりに、白葱をお使いになる場合は、手順⑤で投入して、少し炒めても美味しいかと思います。^^

このレシピの生い立ち

簡単で昔からよく作ってた一品。

※最後の刻みネギ。あれば是非、入れてみてネ♪
結構よい仕事してくれてマス(^ω^人)
レシピID : 2004845 公開日 : 12/10/24 更新日 : 16/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

636 (541人)

18/06/12

写真

蒟蒻旨さ感動♡ニンニク香りと香ばしさ堪らない!早く作れば良かった

みーき☆23

わぁ❤素敵盛付けにテンション上がっちゃいました!嬉コメ大感謝

18/06/07

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薬味が苦手な息子用にシンプルにしました。ごちそうさまでした!

piikimono

息子さんのお口に合ったかな✧シンプル故、丁寧なお届け嬉有難う

18/06/02

写真

長葱と白ごま多目で。美味しかったです。

ごじひめ

長ねぎのショリショリ歯ざわりも伝わってきます~!お試し有難う

18/05/31

写真

簡単で、とても美味しかったです♪

kaana57

美味しそうなお弁当拝見しました!ご活用感激✧有難うございます

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