簡単絶品!KFC風フライドチキン

簡単絶品!KFC風フライドチキン

Description

フライドチキンで人気1位&カテゴリ入り感謝♪漬け込みなし!あっという間に作れるKFCもどきの絶品フライドチキンです。

材料 (4人分)

鶏肉
1kg
①牛乳
300cc
②卵
1個
③小麦粉
1カップ
④塩
大さじ1.5
⑤黒胡椒
小さじ1
⑥オールスパイス
小さじ1
⑦ガーリックパウダー
小さじ0.5

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに①と②を混ぜ合わせる(A)。別のボールには③~⑦を混ぜ合わせ(B)、衣の用意をしておく。

  2. 2

    写真

    水洗いした後、よく水気を切った鶏肉を大きめに切り分け、(A)をくぐらせた後、(B)の衣をまんべんなくまぶす。

  3. 3

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    190度前後に熱した油で約8分揚げる。キッチンペーパー等の上で油を切り、お皿に盛りつけたら出来上がり!

  4. 4

    2013/3/10カテゴリ入り、2013/3/17フライドチキンで人気第1位!!皆さん本当にありがとうございます!

  5. 5

    2013/7/20「再現チキン」カテゴリ承認していただきました!有難うございます♪

  6. 6

    2013/11/15二度目の話題入りしていただけました!!つくレポ100人ありがとうございます♪

  7. 7

    2013/12/17「クリスマスチキン」にカテゴリ登録していただきました!ありがとうございます♪

コツ・ポイント

鶏肉は胸肉、手羽元、もも肉、なんでもOKです。骨の付いた肉や胸肉、もも肉を切らずに丸ごと揚げる場合は、12~15分ぐらい揚げないと中まで火が通りません。私は衣粉に少量のジンジャーパウダーを入れたものも大好きです。

このレシピの生い立ち

2013/2/24話題のレシピ入り感謝です!
家庭にあるスパイス等で、少しでもKFCさんの味に近づけることができれば・・・そう思って作ってみました。
レシピID : 2005158 公開日 : 12/10/24 更新日 : 13/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

605 (547人)
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2022年4月21日

むね肉で沢山作りました♪漬け込み無しが助かります!美味しくてお安く出来るのがいいね👍️

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2022年3月17日

サクサク、ザクザクに揚がり美味しかったです♡

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2021年11月3日

安い手羽元で出来立てのフライドチキンが食べれて幸せです。作ってみると案外簡単。

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2021年10月24日

唐揚げよりこっちがいい、と我が家で人気メニューです。翌日弁当にも入れるし、たくさん作って冷凍して自然解凍で弁当にもいけます!

☆桃太郎☆☆ 2014年10月28日 07:43
冷凍できますかー?
E5系 2015年11月22日 00:50
もしかして、塩「大1.5」ではなく「小1.5」の間違いではないでしょうか?間違いなくとっても美味しいはずなのに、しょっぱさだけがかなり強すぎて途中から衣をとってたべました。悔しいです。他は完璧に美味しいのに…!
ゆんこたろう 2016年03月12日 11:23
牛乳の代わりにアーモンドミルクでやったら、卵液がプルンプルンになり、揚げたらザクザクに香ばしくできました。アーモンドブリーズの無糖を使いました^ ^
クックTHFGLQ☆ 2017年05月02日 06:59
塩の分量絶対間違ってます。塩辛くて食べれません。8分というのも長すぎますね。揚げ過ぎで真っ黒になりました。風味も飛んでしまった。
なみんだ 2017年12月25日 01:26
やはり塩の分量間違ってますよね…。多いと思いながら、確認するすべなく一キロ分のしょっぱい唐揚げが出来上がりました。せっかくのディナーが台無しです。訂正しないんですかね。
日本食は最高 2018年11月29日 00:29
たぶん、塩の量は大1.5で合ってるんじゃないかな~。

KFCのCMのように、肉を叩いてまぶすだけでしっかり味がつきました。粉はかなり余って、捨てるのがもったいなかったw

もしも、市販の唐揚げ粉を使うときみたいに衣をごってりつけちゃったら、それはそれはしょっぱくなると思いますので、どうぞお気をつけて☆
日本食は最高 2018年11月29日 00:31
粉をまぶしたあと、しっかり叩いて余計な粉を落とさないと、思ったよりしょっぱくなる、という感じです。
日本食は最高 2018年11月29日 00:53
あ、あとレシピを再読して思いました。何度もすみません!

肉を大きく切るというのもポイントじゃないですかね? いつもの「一口サイズ」にしちゃうと、肉に対して衣の率が上がり、しょっぱくなるはずです。それに、小さい肉は8分も揚げたらパサパサになるかもしれません。
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