味噌おでんのｼﾒはこれ☆そぼろうどん
Description
「味噌おでん」の具を食べた後に残った、美味しさタップリのつゆをそぼろにリメイク(>ω<) ご飯にかけて丼にも♪
cafepanda
材料
（２人分）
作り方
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1
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「味噌おでん」の残ったつゆです。ここにしょうがをきざんで入れ、沸騰させます。
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2
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鳥ひき肉を入れ、菜ばしでグルグル混ぜてしっかり火を通します。色が変わって全体がフツフツするまでφ(。。)
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3
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別のお鍋でうどんをゆでて丼に入れ、その上に【２】の味噌そぼろを汁ごとかけます。
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4
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お好みで、きざみネギ・ゴマ・玉子（ゆで玉子でも生でも♪）をトッピングして、出来上がり(＾＾)
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コツ・ポイント
おつゆにしょうがを入れることで、肉の臭み消し&アクセントに！【２】でよく混ぜ混ぜすることで、ぽろぽろした美味しいそぼろになります。残ったつゆが少ないときは、「汁無し坦々麺」みたいになります。麺とよくあえてお召し上がりください(・ω・)
このレシピの生い立ち
赤茶漬け（味噌おでんの玉子を崩して、たっぷりのつゆと白米にかけたもの）が大好き&残ったつゆを捨てたくなくて・・・（＾＾；） 赤味噌と鶏肉は相性が良いので、そぼろ仕立てにアレンジしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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