ベジまぜごはん

かために炊いた、白飯を用意します。ブロッコリーは一口サイズ。他の野菜は、1.5㎝角位に切っておきます。

フライパンにオリーブオイル・つぶしたガーリックを入れ香りが出るまで熱する。

2の中に、ブロッコリー・コーン以外の野菜入れ軽く炒める。

塩・コショウで味を整えながら、具材を煮ていき、最後にパセリを入れます。
*スープは少し、味が濃い目でも大丈夫。

ご飯に、野菜を入れる。スープを少しずつ、べちゃっとならない程度にふりかけ、混ぜ合わせます。

最後に、パルメザンチーズを味見しながら、入れ混ぜます。好みに合わせ、塩コショウをプラスして下さい。