アレンジ無限♪ノンオイルでトマトスープ

アレンジ無限♪ノンオイルでトマトスープ

Description

超簡単なオイルフリーのお夜食。秋冬はとくに優しい味です♪つくりおきでパスタやグラタン・雑炊にもアレンジ可能。

材料 (3)

ホールトマト缶
1/2個
トマト缶の倍量
たまねぎ
1個
にんじん
1個
れんこん
100g
塩・コショウ
お好みで

作り方

1

ホールトマトと水を火にかけ、コンソメを溶かします。

2

その間に、材料(お好きな残り野菜で)を5ミリ角の形が残るみじん切りに(粗めのほうが食感が楽しいです)

3

たまねぎなど味のつきやすいものから順に投入

4

塩コショウでお好みに味をととのえて、おしまい。

コツ・ポイント

・材料は入れる前にバターやオイルで炒めた方がおいしいです。でも低カロリー重視でノンオイルでそのまま投入しても、くたっとなって美味しいです。

・ニョッキを入れたり、スープパスタにしたり、ご飯を浸してチーズを乗せ焼いてドリア風にも。

このレシピの生い立ち

深夜に帰ってきて、野菜をたくさん摂りつつ、翌日からの料理に役立てたかったので。
レシピID : 2005830 公開日 : 12/10/25 更新日 : 12/10/30

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