ソーじゃが

ソーじゃが
新ジャガを使って、洋風の肉ジャガにしてみました。新ジャガの相棒として、お手軽で相性の良いソーセージを。

材料 (4人分)

新じゃが
300g~400g
ソーセージ
4~5本
1.5カップ
★醤油
大さじ1.5
★砂糖
大さじ1.5
★酒
大さじ1
★味噌
小さじ2
バター
小さじ1
適量
サラダ油
適量

1

新ジャガはよく洗って、水をきる。(皮は
そのまま。)ソーセージは1口大ぶつ切り、万能ネギは2~3cmのザク切りにする。

2

鍋にサラダ油をひき、中火でソーセージを炒める。さらにジャガイモを加えて、2~3分炒める。そこに具が隠れる程度までだし汁を加え、弱火で煮る。(10~20分位)

3

ジャガイモの芯が無くなったら、★の調味料を加え、落し蓋をしてさらに10分位煮込む。

4

仕上げにバターを加え、一混ぜする。器に盛り、万能ネギを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

新ジャガが大きいときは、大きめの一口大に切ると良いと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 20066 公開日 : 01/05/02 更新日 : 01/05/02

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