鶏胸肉のピカタの画像

Description

高校生の時、調理実習で習ったお料理です。その時は豚肉でした。簡単だから一度食べてみてね♪

材料 (2人分)

鶏胸肉(皮なし)
1枚(300g)
塩コショー
適宜
小麦粉(強力粉がオススメ)
大さじ1強
卵(Lなら少し余る)
1個
大さじ2~3
ケチャップ・ソースなど
お好きなだけ♥

作り方

  1. 1

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    肉をそぎ切りにします。大体10枚くらいです。均一に、余り分厚くならないように。キレイな色に仕上がりません。

  2. 2

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    塩コショーを肉に振り、小麦粉を入れたポリ袋に入れ、粉を均等にまぶします。フライパンに油を入れ中火で熱します。

  3. 3

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    ボウルに卵を溶きます。白身をよく切ります。
    ②の肉に卵液を両面につけます。

  4. 4

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    熱したフライパンに入れて焼きます。
    卵はたっぷりと付けてくださいね。肉を入れたら少し火を弱めます。

  5. 5

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    もし、卵が余ったら見た目は悪くなりますが、残りを上からかけて流し込んでください。

  6. 6

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    表面に焼き色がついたらひっくり返します。弱火にして蓋をするとふっくらできます。

  7. 7

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    裏面にも美味しそうな焼き目が付いたら、できあがりです。

コツ・ポイント

蓋をするとふんわりできて、更に、時短。
油を多めに入れることでふわふわに仕上がります。

このレシピの生い立ち

学校で習った料理です。ただ、結婚して緊迫した家計の中では鶏胸肉で十分美味しくいただけます。

レシピID : 2007285 公開日 : 12/10/26 更新日 : 23/04/09

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アルカママ
簡単に美味しく出来ました!胸肉のレシピ増えて嬉しいです(*^^*)
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明日の風☆
美味しく出来ました☆

風さん♪ありがとうございます!また作ってね~

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まりりりりん♡
鬼リピしてます😭✨彼が鶏もも派なのでもも肉で簡単ガッツリ❤️助かってます〜!

もも肉で作ると更に美味しいでしょうね~ありがとうございます!

玉子焼きにピカタも。卵が高いのにありがとうございます!