こりゃ絶品!トロトロあん親子丼

こりゃ絶品!トロトロあん親子丼
300人レポ達成感謝♡♡
トロットロあんのおいしい親子どんです。
レシピ本にも掲載ありがとうございます❤️

材料 (2人分)

鶏もも肉
200g
玉ねぎ
1/2個
玉子
2個
合わせだし
☆水
150mL
☆酒
大さじ1
☆みりん、醤油
各大さじ2
2~4グラム(お好み量で)
☆砂糖
小さじ1
水溶き片栗粉
◎水
大さじ2
大さじ2
仕上げ用
刻みのり、ねぎ
お好みで♪
※ご飯
どんぶり二杯分(好きなだけ)

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こちらのレシピ本にも掲載していただきました。ありがとうございます❤️

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鶏肉もも肉をそぎ切りにする。玉ねぎを薄切りにする。☆を全て小鍋に入れる。◎を混ぜておいておく。玉子を溶き卵にしておく。

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☆の入った小鍋に玉ねぎを入れ中火にかける。煮たったら鶏肉を入れる。鶏肉は両面に火を通す。

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鶏肉が柔らかく煮えたら水50~70mL(分量外)を加える。次に◎の水溶き片栗粉をいれおもいっきりかき回す(約1分半程)

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溶き卵を全体に回しいれる。数回かき回し、トロトロになったら出来上がりです。

ご飯の上に乗せて刻みのりやねぎをお好みで♪

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※4で片栗粉を入れておもいっきりかき回すのは片栗粉がダマになるのを防ぐ為と時間が経ってもトロミを継続させる為です。

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※5の所で卵を入れた際にはおもいっきりかき混ぜるのではなく数回にしましょう。そうする事によって卵がふんわりしますよ!

コツ・ポイント

鶏もも肉は、まだ切っていなければ一口大に切るのではなく刺身の様に薄めにそぎ切りにしましょう。その方が柔らかくなります。皮の部分は切れ目入れるとなお良いです!

このレシピの生い立ち

こちらのレシピ、旦那の大好きな鶏肉料理の1つです。
いつも喜んでパクパクと残さず食べてくれます!!
レシピID : 2007562 公開日 : 12/10/27 更新日 : 19/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

366 (325人)

19/05/10

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このレシピで初めて親子丼がおいしいと思えました。また作ります!!

なんちゃる

美味しそうですね。作っていただきありがとうございます(^ω^

19/04/23

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親子丼に片栗粉は初めてだったけどトロトロでとても美味しかったです

れいちょんぐ

レポありがとう!とても美味しそうで感激ですっ☆

19/04/05

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トロ②になるとこんなに絶品豪華になるのか!また作ります♪美味感謝

あず7225

美味しそうに作っていただきありがとぉ( *゚A゚)素敵です!

19/02/02

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いつもと違う親子丼でハマってしまいました!また作ります!!

まおの部屋

つくれぽありがとう!美味しそうなレポうれしいです!

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コサージュ 2018年09月30日 17:33
火加減は中火でしょうか?