林檎とかぼちゃのハロウィンパイ
Description
冷凍パイシートで簡単サクサクパイ♪
りんごとかぼちゃって合うんです。^^
りんごとかぼちゃって合うんです。^^
材料
(直径20cmパイ型1ホール)
2枚
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りんご甘煮
中1個
大さじ2
砂糖
大さじ3
シナモンシュガー
適宜
レモン汁
大さじ1
バター(あれば)
大さじ1
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かぼちゃカスタード
量はレシピ通り
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ゴロゴロかぼちゃ
1/8個
■
Another
照り用
作り方
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1
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*前準備
・かぼちゃカスタードは、作って保冷材等を利用しさましておいてください。
・オーブンは200℃に予熱。
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2
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*タイミングを見てパイシートを常温へ出しておく。
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4
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フライパンに砂糖、レモン汁、(バター)を軽く煮立たせ水をきったりんごを加え、時折あおりながら煮る。
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5
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少ししんなりしたらレーズンとお好みでシナモンシュガーを加え、水分が減ったら火を止める。
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6
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かぼちゃは写真のように角切りにして、レンジでやわらかくなるまで蒸し加熱。
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7
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—下準備終了—
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8
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半解凍のパイシートをパイ型より一回り大きめに伸ばし、パイ型に敷きつめる。
はみ出した部分は切る。
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9
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かぼちゃカスタードを底辺に塗る。
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10
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ごろごろかぼちゃを乗せる。
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11
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最後にりんごを乗せる。
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12
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もう一枚のパイシートを切り分け、編みこむ。周囲も囲って周りは最後にフォークで押す。
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13
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刷毛で、表面に卵黄を塗る。
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14
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200℃に予熱したオーブンに入れ、
200℃12分、
170℃18分焼く。
焼き色を見て完成
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15
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切るとこんな感じ。
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コツ・ポイント
①紅玉の場合、小さい玉が多いので1.5個くらいがちょうどいいです。
②ゴロゴロかぼちゃは、今回1/4カットのかぼちゃを1/3程度使っていますが半分ほど使っても◎
③パイシートの解凍時間は袋を見てくださいね!
④焼く時間は各オーブンで要調整!
②ゴロゴロかぼちゃは、今回1/4カットのかぼちゃを1/3程度使っていますが半分ほど使っても◎
③パイシートの解凍時間は袋を見てくださいね!
④焼く時間は各オーブンで要調整!
このレシピの生い立ち
紅玉が余っていたのと、ハロウィンメニューのために考案☆カスタードはkiacakeさんの『かぼちゃのカスタードクリーム』を使わせていただきました。秋味のパイです。